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日前，荷蘭有機蘑菇農場Nesco在圣厄登羅德舉辦了開放日活動，來訪者參觀了公司因火災受損而重建的新栽培設施，并紛紛點贊。

 

據Nesco農場負責人勒森先生介紹，Nesco專注于生產有機蘑菇，主要產品有雙孢菇、褐菇、

香菇、杏鮑菇、滑子菇、舞茸等。在Nesco，80%的食用菌貿易流向了西北歐的零售商。新設施投入運營后，在自動化設備的幫助下，勞動力可減少20%。

 

近年來，荷蘭食用菌產業逐漸從傳統升級為工廠化和智能化模式。如今，荷蘭食用菌人均年消費量在3千克左右。2015至2022年，荷蘭食用菌產量逐年遞減，年產量約300,000噸，是與中國、波蘭、美國共享盛名的世界食用菌生產大國。進出口方面，據SELINAWAMUCII公布的數據顯示，2020年，荷蘭食用菌出口量為244,488噸，荷蘭主要的食用菌出口市場是比利時，美國，德國，法國和意大利。2019年，荷蘭食用菌進口量為33，317噸。（來源：biojournaal.）