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     近日，黑龍江省尚志市長壽鄉永慶村的東安鴻泰食藥用菌種植專業合作社種植基地內，一朵朵肥嫩的菌菇探出腦袋，棕紅色的蓋頭上散落著星星點點的白，園區內種植的4000余平方米大球蓋菇長勢良好、新鮮上市。
     走進大棚里，東一簇、西一叢的蘑菇煞是可愛，好像是童話故事書里的場景。這些色澤艷麗、腿粗蓋肥的菌菇中文名大球蓋菇，因為與松茸長相、味道都很相近，又名赤松茸。

     據合作社技術員介紹，大球蓋菇富含蛋白質及對人體有益的多種礦物質元素、維生素，是食用菌中的新秀。其栽培技術簡便，栽培原料廣泛，抗雜菌能力強，栽培成功率高，投入成本低、栽培環境條件粗泛；同時，可利用稻麥秸稈、玉米稈、豆秸稈、木屑等栽培，并可利用其菌渣就地增肥改良土壤。大球蓋菇已成為當前循環農業實現碳中和的有力助手。
     尚志市長壽鄉東安鴻泰食藥用菌種植專業合作社采取“農戶+公司+園區基地”的模式，所產鮮菇由公司負責技術指導和銷售，除供應哈爾濱市周邊外，還開發了線上平臺銷售，并與省農科院植物保護研究所合作，實現蘑菇和果菜復種新型農業生產模式。