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河南省洛陽(yáng)市嵩縣地處亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡的伏牛山腹地，具有四季分明、氣候溫和、光照充足、雨量適中的氣候特點(diǎn)，年平均氣溫14.1℃、降雨650-850毫米，是香菇種植的黃金地帶，加之是山區(qū)，多數(shù)地方海拔超過(guò)500米，有很多海拔700米以上的河谷、盆地，植被茂密，晝夜溫差大，特別有利于香菇子實(shí)體干物質(zhì)的積累，更造就了香菇蓋大柄短、質(zhì)密肉厚、滑嫩鮮美、香味濃郁的優(yōu)良品質(zhì)。
     嵩縣的食用菌種植可追溯到20世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)嵩縣南部的白河鎮(zhèn)、車(chē)村鎮(zhèn)、木植街鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民利用椴木栽培木耳、香菇等食用菌，后來(lái)從泌陽(yáng)等地聘請(qǐng)技術(shù)人員，引進(jìn)食用菌袋料栽培。
     近幾年，嵩縣縣委、縣政府累計(jì)投入資金1.2億元，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食用菌基地70余個(gè)，種植香菇、平菇、大球蓋菇、羊肚菌、黑木耳等10余個(gè)品種。2021年，全縣食用菌種植規(guī)模達(dá)1.5億袋（其中香菇1億袋），年產(chǎn)鮮菇13萬(wàn)噸左右，產(chǎn)值約10億元，綜合效益達(dá)40億元以上，為河南省食用菌十大基地縣，產(chǎn)能位居全省食用菌生產(chǎn)縣第四位，現(xiàn)已形成以白河鎮(zhèn)、木植街鄉(xiāng)、黃莊鄉(xiāng)、車(chē)村鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)5個(gè)超千萬(wàn)袋的香菇特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食用菌生產(chǎn)格局。
支持力度大 產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)
     2017年以來(lái)，嵩縣縣委、縣政府將食用菌種植產(chǎn)業(yè)作為脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，連續(xù)5年出臺(tái)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)政策，設(shè)立食用菌科技創(chuàng)新發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)、企業(yè)帶貧獎(jiǎng)補(bǔ)、貧困戶直接獎(jiǎng)補(bǔ)、規(guī)模戶食用菌種植獎(jiǎng)補(bǔ)等制度，建立食用菌基地，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至2021年，嵩縣1500余戶貧困戶通過(guò)香菇種植人均年增收3600余元，已全部脫貧摘帽。
     特別是近些年，在河南省農(nóng)科院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所副研究員、食用菌研究開(kāi)發(fā)中心主任、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)康源春教授的帶領(lǐng)下，河南省食用菌“四優(yōu)四化”項(xiàng)目落地嵩縣，連續(xù)三屆河南省夏季香菇觀摩培訓(xùn)會(huì)在嵩縣召開(kāi)，為嵩縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力技術(shù)支撐，提高嵩縣食用菌知名度，叫響“嵩縣花菇”品牌。食用菌產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展將帶動(dòng)更多農(nóng)戶增加收入，為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入活力。
經(jīng)營(yíng)主體多 產(chǎn)品銷(xiāo)售旺
     通過(guò)政府扶持，企業(yè)、個(gè)人興建，嵩縣現(xiàn)已建成標(biāo)準(zhǔn)化的菌棒生產(chǎn)工廠8家、菌種生產(chǎn)工廠5家、工廠化雙孢菇生產(chǎn)基地一個(gè)，從事食用菌生產(chǎn)的合作社多達(dá)156家、家庭農(nóng)場(chǎng)達(dá)32家、家庭經(jīng)營(yíng)戶達(dá)1000余家，有標(biāo)準(zhǔn)化香菇生產(chǎn)基地70余個(gè)，用于香菇保鮮的冷庫(kù)40余座，香菇產(chǎn)品加工基地兩個(gè)。嵩縣每年通過(guò)電商銷(xiāo)售香菇2500噸，銷(xiāo)售香菇醬、即食香菇片等產(chǎn)品3000噸左右。
品牌創(chuàng)建快 產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)
     為提高嵩縣香菇的知名度，嵩縣政府積極引導(dǎo)企業(yè)加快“三品一標(biāo)”申報(bào)，連年召開(kāi)“嵩上好禮”區(qū)域公用品牌創(chuàng)建運(yùn)營(yíng)和河南省級(jí)食用菌會(huì)議。目前，嵩縣食用菌注冊(cè)品牌4個(gè)，3家企業(yè)生產(chǎn)的香菇榮獲國(guó)家綠色A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證，兩家企業(yè)生產(chǎn)的香菇榮獲國(guó)家無(wú)公害級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證，6家香菇生產(chǎn)企業(yè)榮獲名優(yōu)特新生產(chǎn)企業(yè)稱號(hào)。2021年4月，“嵩縣香菇”成功入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，嵩上好禮香菇品牌暢銷(xiāo)省內(nèi)外。