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羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。在新疆哈密市伊州區大泉灣鄉，由哈密市農業農村局成功引進的援疆企業——新疆天山雪菇生物技術有限公司落地在此，為哈密農業產業結構調整和農民增收增添新途徑。
     近些天，在大泉灣鄉江豐農產品專業合作社的溫室大棚里，新疆天山雪菇生物技術有限公司的技術人員正在指導合作社工人們播種羊肚菌菌種。
     據了解，新疆天山雪菇生物技術有限公司主要從事珍稀食用菌的新品種研發、菌棒加工、菌菇生產、珍稀食用菌深加工及相關產品的銷售。公司擁有技術研發中心和新產品研發中心，可利用野生珍稀食用菌資源通過科技力量培育篩選出適合人工仿野生種植的珍稀食用菌新品種，并進行食用菌的養生保健產品研發，拉長珍稀食用菌產業鏈條。后續，該公司還將在哈密建立集散中心，建成新疆羊肚菌等食用菌干、鮮品冷鏈集散收購、加工、分揀和銷售中心，利用國內、國際銷售渠道及資源，將各類食用菌產品銷往全國各地并出口歐美。
     哈密市農業農村局黨組成員副局長郭志勇介紹說：食用菌是一個投資少、見效快的好項目。河南省在食用菌產業方面具有豐厚的人才技術和各方面資源。從產業援疆角度看，河南和哈密可形成緊密的利益聯系機制，通過各方的共同努力，可以讓羊肚菌項目成為哈密的一張新名片，成為廣大農民群眾致富脫貧的好路子。