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近兩年爆火的松茸醬油，是醬油企業(yè)高端化的一次成功探索。還有一類高端醬油產(chǎn)品——黑松露醬油，正悄悄崛起。
發(fā)布時間：2025-02-19 09:12
近期，日本岐阜縣森林研究所和森林綜合研究所宣布，繼前年之后，2024年在同一試驗(yàn)場地成功培育出了高級菌類“黑松露”。
發(fā)布時間：2025-01-23 15:53
為什么會是云南？其實(shí)，當(dāng)我們了解了黑松露在中國的產(chǎn)地，對云南的生物多樣性保護(hù)工作有了更充分的認(rèn)知，很容易就能夠得出答案，這次的“中國首個”必然會是云南。
發(fā)布時間：2025-01-17 11:09
首先，優(yōu)質(zhì)的羊肚菌應(yīng)當(dāng)外形完整，色澤均勻，且無異味，質(zhì)地結(jié)實(shí)。調(diào)料的搭配可以富有創(chuàng)意，常見做法如清炒、燉煮等，都是能最大程度保留其鮮美口感的做法。
發(fā)布時間：2024-12-20 11:03
根據(jù)市場信息，云南昆明市場出現(xiàn)大量人工種植的羊肚菌，本地的黑松露在12月中旬進(jìn)入完全成熟期。由于今年的黑松露產(chǎn)量較高，市場預(yù)計(jì)未來售價將大幅低于往年。
發(fā)布時間：2024-12-19 11:41
羊肚菌被譽(yù)為“菌中皇后”，其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價值備受青睞。黑松露被喻為“黑色黃金”，價格常常飆升到令人咋舌的地步。近年來，隨著人們生活水平的提高，黑松露的消費(fèi)需求急劇上升。
發(fā)布時間：2024-12-19 10:28
在云南昆明，近期羊肚菌、黑松露紛紛上市。據(jù)介紹，目前市場內(nèi)的羊肚菌以人工種植的品種為主，預(yù)計(jì)12月中旬野生羊肚菌會陸續(xù)亮相。
發(fā)布時間：2024-12-18 10:35
近年來，云南麗江各地將發(fā)展野生菌產(chǎn)業(yè)與保護(hù)生態(tài)有機(jī)結(jié)合起來，對野生食用菌生長環(huán)境進(jìn)行修復(fù)滋養(yǎng)，以松茸、黑松露、羊肚菌為代表...
發(fā)布時間：2024-10-28 11:42
松露是一種珍貴的地下真菌，有“餐桌上的鉆石”的美譽(yù)，因其獨(dú)特的香氣和口感而備受食客青睞。連日來，云南麗江各地的“黑鉆”——...
發(fā)布時間：2024-10-25 10:18
近日，國家農(nóng)業(yè)微生物伊春觀測實(shí)驗(yàn)站與黑龍江省林科院伊春分院食用菌團(tuán)隊(duì)在牡丹峰國家級自然保護(hù)區(qū)進(jìn)行大型真菌種質(zhì)資源考察時，意外發(fā)現(xiàn)在一處闊葉林地表土中長有幾個棕黑色塊狀菌類，經(jīng)專家鑒定為黑松露，...
發(fā)布時間：2024-09-30 10:20
9月15日，內(nèi)蒙古呼倫貝爾嶺東野生真菌種質(zhì)資源調(diào)查利用課題組劉海瑛、劉玉良在扎蘭屯市達(dá)斡爾鄉(xiāng)南山蒙古櫟林下采到珍稀黑松露食用...
發(fā)布時間：2024-09-19 10:19
圖源：bystokkebye近期，日本首次宣布成功人工培育黑松露。松露是與樹根共生并獲取或提供養(yǎng)分的菌根菌。作為世界三大珍饈和高級食...
發(fā)布時間：2024-02-06 16:20
近日，“走進(jìn)貢山 尋味松露”2023貢山黑松露文化周新聞發(fā)布會暨貢山鄉(xiāng)村振興文旅推介活動在昆明舉行，正式發(fā)布了定于11月25日啟幕...
發(fā)布時間：2023-11-07 10:57
永勝縣是云南省野生菌主產(chǎn)區(qū)之一，是“中國松露美食之鄉(xiāng)”，也是云南省野生食用菌保育及供應(yīng)基地縣、高原特色栽培食用菌基地。近年...
發(fā)布時間：2023-08-24 08:46
近日，網(wǎng)上大批文章剖析中國黑松露和國外黑松露的文章。的確，深受外國人喜歡的黑色鉆石松露，在我國松露上世紀(jì)90年代，進(jìn)入歐洲市...
發(fā)布時間：2022-11-14 11:10
云南省姚安縣左門鄉(xiāng)位于姚安縣西北部，常年空氣濕潤，森林覆蓋率達(dá)80.78%。得天獨(dú)厚的林下資源孕育了大量的松茸、松露等野生食用菌。每年6至12月，左門鄉(xiāng)的山林里，一顆顆被稱為林中黑鉆石的黑松露正悄然孕育...
發(fā)布時間：2022-09-09 08:43
每年6-12月份，每逢雨后，云南省楚雄州南華縣五頂山鄉(xiāng)郁郁蔥蔥的山林里，黑松露正悄然孕育。待到雨過天晴，村民們便提著籃子、帶...
發(fā)布時間：2022-08-19 15:29
每年6-12月份，每逢雨后，云南省楚雄州南華縣五頂山鄉(xiāng)郁郁蔥蔥的山林里，黑松露正悄然孕育。待到雨過天晴，村民們便提著籃子、帶...
發(fā)布時間：2022-08-04 16:31
進(jìn)入四月，又到了云南人吃菌的季節(jié)！最近，黑松露、黑牛肝、羊肚菌、紅蔥等野生菌已經(jīng)上市，價格也從之前的千元每公斤降至三五百元每公斤，幾乎便宜了一半，不少想嘗鮮的市民也紛紛聞訊趕來打算尋覓一番。 ...
發(fā)布時間：2022-04-13 17:09
黑松露一直是米其林大廚和食客們的最愛。但根據(jù)歐洲媒體1月3日報(bào)道，氣候變化正在嚴(yán)重破壞黑松露的主產(chǎn)地（西班牙阿拉貢自治區(qū)）...
發(fā)布時間：2022-01-13 09:47
據(jù)1月3日報(bào)道，氣候變化正在嚴(yán)重破壞黑松露的主產(chǎn)地（西班牙阿拉貢自治區(qū)）。市場上，每公斤黑松露的售價高達(dá)900歐元，但是，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民普遍對其未來感到悲觀，接下來數(shù)周，原本正是黑松露交易的高峰期，但氣候...
發(fā)布時間：2022-01-05 14:06
每年一到冬天，各大頂級的意大利餐廳無不充斥著各式黑松露的菜單，如果不搞上幾道松露季節(jié)限定菜式，那就是輸。其實(shí)近幾年，黑松...
發(fā)布時間：2022-01-04 10:24
近日，由廣東對口幫扶清遠(yuǎn)指揮部和清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的尋味清遠(yuǎn)---清遠(yuǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品推介路演暨系列宣傳視頻發(fā)布會在清遠(yuǎn)舉行，...
發(fā)布時間：2021-12-21 16:00
黑松露是世界上最出名的菌類之一，與鵝肝、魚子醬并稱為世界三大美食。在如今全世界各地的高級餐廳，黑松露都是餐桌上的常客，尤其在法國出產(chǎn)的本地松露是豪華飯店的必備食材，被譽(yù)為黑色的鉆石，法國本地野...
發(fā)布時間：2021-12-11 15:06
