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走進上海永大菌業有限公司現代化種植基地，看到的不僅是排列整齊的菌菇培養架，更是一條貫穿研發、生產、加工與銷售的全產業鏈。

不同于依賴外部菌種供應的傳統種植模式，永大菌業深諳“種源是農業芯片”的硬道理，構建了覆蓋研發、選育、推廣的完整體系。

 

一直以來，永大菌業十分注重食用菌新品種選育。通過與上海市農業科學院等國內外科研機構合作，企業每年將銷售額的2%～3%投入研發，耗時6年成功培育出灰樹花“永大1號”與姬菇“永姬1509”等專利品種。其中，灰樹花“永大1號”以獨特口感和高營養價值成為市場爆款，新品種較外來引進品種生長周期縮短30%，產量提升40%，且能高效轉化本地秸稈資源，適合本土栽培，通過工廠化種植，讓原本少見的食用菌品種也能“飛入尋常百姓家”。姬菇“永姬1509”則憑借抗逆性強、出菇整齊等特點實現了周年化栽培，單品種年產量占基地總產量的60%，帶動周邊300余農戶戶均增收超20萬元。

 

企業還建立了國內首個菌種研發基地，通過雜交選育、環境馴化等技術，攻克灰樹花、秀珍菇等好氧菌種的工廠化生產難題。

 

目前，永大菌業已實現香菇、姬菇、秀珍菇、舞茸、木耳、黑雞樅等20余種菌類的規模化生產，成為國內種類最多的企業之一。多品種生產不僅滿足了不同消費者的需求，更構建了難以復制的產業護城河。從研發、生產、加工到銷售，每一環節都形成了高效、標準化的閉環管理，無論是種類還是菌菇品質，都在競爭激烈的市場中占據優勢地位。（來源：上海三農）