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近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食用菌中心團(tuán)隊在Microorganisms在線發(fā)表了題為“Enhancing Morchella Mushroom Yield and Quality Through the Amendment of Soil Physicochemical Properties and Microbial Community with Wood Ash”的研究論文。該研究比較不同草木灰添加量對羊肚菌產(chǎn)量、品質(zhì)、土壤理化性質(zhì)和土壤微生物群落的影響，闡明羊肚菌的產(chǎn)量、土壤理化學(xué)性質(zhì)和微生物群落之間的關(guān)系，對羊肚菌增產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)提升具有重要意義。

 

本研究發(fā)現(xiàn)，不同草木灰施加量對羊肚菌的產(chǎn)量和品質(zhì)都有不同程度的改善，其中4000kg/hm2的改善最為顯著。與CK相比，4000kg/hm2處理組的產(chǎn)量、粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、子實體TN、TP和TK分別增加了18.36%、5.45%、6.01%、53.19%、7.03%、13.86%和14.61%（如圖2）。

草木灰作為一種天然肥料，為土壤提供鉀、氮和磷等必需營養(yǎng)素，從而提高土壤肥力。隨著草木灰添加量的增加，土壤pH、AP、AK、TP和TK呈持續(xù)上升趨勢，而SOM、TN和AN呈先上升后下降的趨勢（如圖3）。與CK相比，所有處理組的土壤肥力都有顯著提高（p<0.05）。草木灰的應(yīng)用改變了土壤微生物群落的結(jié)構(gòu)，增加了細(xì)菌多樣性，降低了整體真菌多樣性。添加草木灰后，有利于羊肚菌生長的微生物群落（如酸桿菌）的相對豐度增加，而有害微生物群落（如黃單胞菌科）的相對豐富度降低（如圖4）。

PLA-PM路徑分析表明（如圖5），施用草木灰可以通過改變土壤理化性質(zhì)來提高土壤肥力，從而直接提高羊肚菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，土壤理化性質(zhì)的變化也會改變土壤微生物群落的結(jié)構(gòu)，增加有益微生物群落的豐度，減少有害微生物群落的豐富度，從而間接影響羊肚菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，土壤理化性質(zhì)是影響羊肚菌產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素。

 

綜上所述，本研究不僅發(fā)現(xiàn)添加草木灰可以提高羊肚菌的產(chǎn)量和品質(zhì)，還闡明了草木灰通過調(diào)節(jié)土壤理化性質(zhì)和微生物群落來提高產(chǎn)量和品質(zhì)的潛在機制。這些發(fā)現(xiàn)為如何提高羊肚菌產(chǎn)量提供了新的見解，并為在肥沃土壤上種植羊肚菌提供了新視角。（來源：講好菇事）