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    厄瓜多爾開始把焦點(diǎn)放在蘑菇上

    發(fā)布時(shí)間：2022-09-22

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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     “在厄瓜多爾，蘑菇種類很多，但缺少相關(guān)的教育普及。這就是為什么我自己種植很大一部分并與Club de micología Ecuador一起，對(duì)該地區(qū)的所有人進(jìn)行有關(guān)當(dāng)?shù)啬⒐胶涂沙掷m(xù)性的教育，”Mushroom Ecuador創(chuàng)始人兼聯(lián)合創(chuàng)始人Thibaut Wagner說。
    Thibaut Wagner
     
    Thibaut當(dāng)初來到厄瓜多爾完成她的論文項(xiàng)目，她對(duì)在該地區(qū)生產(chǎn)蘑菇產(chǎn)生了興趣。從那時(shí)起，Thibaut就一直在厄瓜多爾的昆卡工作，并一直致力于發(fā)展新的合作伙伴關(guān)系、尋找土地并發(fā)展業(yè)務(wù)。正如他解釋的那樣，創(chuàng)造商機(jī)最重要的部分是提高公眾對(duì)當(dāng)?shù)啬⒐胶涂沙掷m(xù)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)。
     
    “我的一個(gè)目標(biāo)是找到當(dāng)?shù)氐目墒秤梦锓N，與真菌學(xué)俱樂部一起研究它，并找到大規(guī)模種植它們的方法，最終在受保護(hù)的結(jié)構(gòu)中種植，”Thibaut說。
     
    公眾意識(shí)是盈利的關(guān)鍵
    Mushroom Ecuador目前小規(guī)模經(jīng)營，生產(chǎn)平菇，每150克售價(jià)3美元。Thibaut計(jì)劃推出更多蘑菇種類，并繼續(xù)專注于培養(yǎng)消費(fèi)者意識(shí)、回收生物材料和推廣健康的生活方式。所有蘑菇都包裝在紙質(zhì)包裝內(nèi)。
     
    目前，Thibaut更專注于在農(nóng)場所在的昆卡地區(qū)生產(chǎn)。由于市場還很大，Mushroom Ecuador希望擴(kuò)大與餐館、私人客戶甚至更大的群體合作。
     
    第一次真菌學(xué)會(huì)議
    8月3日至5日，在厄瓜多爾基多召開了真菌學(xué)大會(huì)，重點(diǎn)傳播關(guān)于真菌可持??續(xù)性及其多種功能的研究。此次活動(dòng)之后，Thibaut指出，越來越多的人了解真菌作為食物、藥物和材料來源的潛力。
     
    和其他真菌愛好者一樣，Thibaut希望這次會(huì)議能讓人們更多地思考蘑菇，并尋找不同的方式將它們?nèi)谌胨麄兊纳睿缡褂媚⒐阶鳛槿忸愄娲贰?/div>

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