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    德國:2021年雙孢蘑菇產量8.1萬噸比上年增加5%

    發布時間:2022-04-18

      來源:中國食用菌商務網

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    2021年德國的雙孢蘑菇產量比上一年增加了5%。正如聯邦統計局(Destatis)報告中提到,在至少0.1公頃生產面積的食用菌農場收獲了超過81000噸雙孢蘑菇。
    德國食用菌總產量為8.38萬噸,雙孢蘑菇占食用菌產量的97%。其他由平菇、香菇和其他特色蘑菇作物組成。
    9100噸食用菌(11%)在完全工廠化生產的農場生產。特殊蘑菇作物中有機生產的食用菌的份額平均為51%(1400噸),明顯高于雙孢蘑菇的9.5%(7700噸)的份額。
    2021年,用于生產食用菌的栽培面積同比增長6%,達到379公頃。其中13%的栽培面積實現了全面工廠化生產。
    德國食用菌主要產于九個州。2021年,兩個最重要的聯邦州再次是栽培面積為186公頃的下薩克森州和栽培面積為70公頃的北萊茵-威斯特法倫州。
     

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