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    食用菌產(chǎn)業(yè)前景如何?怎樣快速發(fā)展

    發(fā)布時(shí)間:2022-02-21

      來(lái)源:安徽省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)

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    一、農(nóng)民致富的好項(xiàng)目
         全球金融危機(jī)期間,有個(gè)調(diào)查,當(dāng)時(shí),北京每年的食用菌產(chǎn)量為15萬(wàn)噸時(shí),按固定人口1500萬(wàn)人計(jì)算,每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求,所以,需要對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)更要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合,擴(kuò)大消費(fèi)群體,提高消費(fèi)總量,以拉動(dòng)生產(chǎn),對(duì)國(guó)際市場(chǎng)關(guān)鍵是提高產(chǎn)品各層面質(zhì)量,以求增加國(guó)際市場(chǎng)占有份額。
         中國(guó)大農(nóng)業(yè)的發(fā)展是三色農(nóng)業(yè),即,綠色農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)和白色農(nóng)業(yè)。白色農(nóng)業(yè)就是微生物農(nóng)業(yè),即食(藥)用菌產(chǎn)業(yè)。這個(gè)小生物,大農(nóng)業(yè)有著廣闊的前景,它不僅能解決人們生活所需要的蛋白質(zhì),而且還能用于醫(yī)藥上,解決與人們生命相關(guān)的重大疾病問(wèn)題。
         從整個(gè)發(fā)展趨勢(shì)看,將來(lái)的菌業(yè)可能成為一個(gè)獨(dú)立產(chǎn)業(yè)。從大農(nóng)業(yè)的角度來(lái)看,將來(lái)要分為植物類,動(dòng)物類和菌類。從食用菌價(jià)值上來(lái)看,食用菌將成為第三世界主要蛋白質(zhì)的來(lái)源,如,風(fēng)尾菇和牛肉,豬肉含的各種基本相似。從銷售情況看,食用菌銷量大幅度增加,如,日本近20年消費(fèi)量增加了223倍。因此,發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)前景廣闊,發(fā)展空間巨大,加之地方各級(jí)政府重視,栽培原料豐富,技術(shù)容易掌握,未來(lái),食用菌產(chǎn)業(yè)必將成為獨(dú)立產(chǎn)業(yè),成為廣大農(nóng)民朋友增收致富的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。

    二、食用菌未來(lái)發(fā)展情況
         根據(jù)食用菌的發(fā)展情況,我們以工廠化杏鮑菇為例,看看未來(lái)的食用菌將會(huì)出現(xiàn)的幾種可能情況:
         1.由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農(nóng)的穩(wěn)定收入,菇農(nóng)要適應(yīng)市場(chǎng)要求,一種品種價(jià)格銷量不好,另外的品種可以補(bǔ)充。
         2.從生產(chǎn)方式上由人工向機(jī)械化發(fā)展.因?yàn)槿斯さ拇鷥r(jià)會(huì)越來(lái)越高,加之難以保證質(zhì)量,所以必須向機(jī)械化發(fā)展。
         3.從小規(guī)模向大規(guī)模發(fā)展.小的規(guī)模難以適應(yīng)市場(chǎng)需要,就是群眾經(jīng)常所說(shuō)的“生意要成樁”,這樣才能吸引大量的客商來(lái)本地收購(gòu)、銷售,才能保證市場(chǎng)的產(chǎn)品不積壓。
         4.從產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展.菇農(nóng)生產(chǎn)出不僅是大量產(chǎn)品,而且保證質(zhì)量,如,香菇要多產(chǎn)花菇和厚菇,農(nóng)藥含量不能超標(biāo)等,從平菇而言,日本要求平菇不是大而厚,而是小而厚,只有5分錢人民幣那么大。
         5.從季節(jié)性栽培到全年型栽培.為了提高經(jīng)濟(jì)收入,一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益,相對(duì)就減少了收入,可以采取多品種,多季節(jié)的栽培方法,保證每年各個(gè)季節(jié)都有菇出售。
         6.從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植,而要搭架分層種植,以便充分利用空間。
         7.從木材,料食向農(nóng)副產(chǎn)品。下腳料和菌草上發(fā)展,根據(jù)國(guó)家森林法,木材的砍伐要限量并要有計(jì)劃,所以有木材和鋸末為原料的品種要及時(shí)更換,可用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料和種植菌草來(lái)滿足菌類生產(chǎn)的需要。

    三、充分做好市場(chǎng)調(diào)研
         隨著人們生活習(xí)慣的不斷改變,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大,加之中國(guó)又是食用菌出口大國(guó)。中國(guó)每人每年食用2斤食用菌,增加銷售收入80多億,由此可看出未來(lái)的菇類市場(chǎng)將十分巨大。但是,并不是每一名食用菌生產(chǎn)者都能夠擁有高收入,為保證菇農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入,發(fā)展食用菌還必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查和分析工作,以確定種植品種和生產(chǎn)規(guī)模,應(yīng)做好以下幾項(xiàng)調(diào)查:
         1.做好本地市場(chǎng)調(diào)查與分析。根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的容量和飲食習(xí)慣,確定生產(chǎn)規(guī)模和種類。
         2.做好國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)調(diào)查。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)可根據(jù)你離城市的遠(yuǎn)近,所需的品種和數(shù)量、價(jià)格、國(guó)際市場(chǎng)可根據(jù)外貿(mào),海關(guān)提供信息,確定生產(chǎn)種類和規(guī)模。
         3.生產(chǎn)因素和調(diào)查。在做好市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上,根據(jù)氣象條件,能否生產(chǎn),生產(chǎn)原料和來(lái)源,價(jià)格,距市場(chǎng)的遠(yuǎn)近,土地,勞力資源是否充足,來(lái)確定生產(chǎn)與否。在食用菌生產(chǎn)之前,需要做好市場(chǎng)調(diào)查和生產(chǎn)因素的調(diào)查,而后進(jìn)行匯總分析,成本核算,市場(chǎng)預(yù)測(cè),計(jì)算出成本和收益,再開(kāi)始生產(chǎn)。


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    從種植到收獲只要60天!揭秘杏鮑菇如何人工養(yǎng)殖

    杏鮑菇作為常見(jiàn)、且受歡迎的食材之一,炒菜、火鍋少不了...

    2025-02-06 09:43:08

    湖南宇秀生物:瓶栽杏鮑菇俏銷國(guó)內(nèi)外

    湖南宇秀生物:瓶栽杏鮑菇俏銷國(guó)內(nèi)外

    近日,湖南省宇秀生物科技有限公司杏鮑菇生產(chǎn)基地一片繁...

    2025-01-14 10:20:28

    預(yù)計(jì)投資2億元!“袋栽杏鮑菇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目”簽約

    預(yù)計(jì)投資2億元!“袋栽杏鮑菇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目”簽約

    近日,廣東懷集縣威州集團(tuán)與四川如珍食用菌有限公司簽署...

    2024-11-25 13:32:20

    日產(chǎn)150噸!中延菌菇打造全國(guó)大型杏鮑菇工廠化生產(chǎn)基地

    日產(chǎn)150噸!中延菌菇打造全國(guó)大型杏鮑菇工廠化生產(chǎn)基地

    福建省中延菌菇業(yè)股份有限公司是一家臺(tái)資食用菌生產(chǎn)現(xiàn)代...

    2024-10-30 10:32:39

    江蘇久禾生物科技取得精準(zhǔn)控溫的杏鮑菇菌種培育箱專利,能夠精準(zhǔn)控溫

    天眼查知識(shí)產(chǎn)權(quán)信息顯示,江蘇久禾生物科技集團(tuán)有限公司...

    2024-09-12 11:02:12

    貴旺生物:立體種植杏鮑菇創(chuàng)高效

    貴旺生物:立體種植杏鮑菇創(chuàng)高效

    貴州省道真仡佬族苗族自治縣貴旺生物科技有限公司杏鮑菇...

    2024-08-30 09:38:52

    廣西華綠生物真姬菇、杏鮑菇工廠正式投產(chǎn)

    廣西華綠生物真姬菇、杏鮑菇工廠正式投產(chǎn)

    8月22日,廣西華綠生物科技有限責(zé)任公司真姬菇、杏鮑菇工...

    2024-08-23 09:28:56

    龍鄉(xiāng)紅食品:日產(chǎn)杏鮑菇15噸,年銷售收入達(dá)4500萬(wàn)元

    河南省龍鄉(xiāng)紅食品有限公司以種植杏鮑菇為主,采用冷房技...

    2024-07-15 13:45:18

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