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     在河南省靈寶市河南田園盛世農(nóng)業(yè)科技有限公司磨灣村種植基地里，窯洞果庫(kù)內(nèi)的大球蓋菇長(zhǎng)勢(shì)喜人。
     據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，今年，窯洞栽培的大球蓋菇畝產(chǎn)可達(dá)5000斤以上，當(dāng)前正值市場(chǎng)空檔，鮮菇價(jià)格接近20元/斤，生產(chǎn)效益好。目前，該企業(yè)已在磨灣、孟家河等村的20多個(gè)窯洞試種成功，預(yù)計(jì)明年種植規(guī)模將大幅提高。

     今年，寺河鄉(xiāng)利用海拔高、窯洞果庫(kù)多優(yōu)勢(shì)，指導(dǎo)企業(yè)引進(jìn)適生的大球蓋菇等品種，進(jìn)行反季節(jié)栽培并取得成功，既為靈寶市食用菌產(chǎn)業(yè)再添新品，又讓閑置果庫(kù)窯洞發(fā)揮出新的作用，該模式如在靈寶市成功復(fù)制，將成為靈寶市菌業(yè)發(fā)展、菌農(nóng)增收的新亮點(diǎn)。

     據(jù)了解，大球蓋菇又名赤松茸、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，屬于擔(dān)子菌門，層菌綱，傘菌目，球蓋菇科，球蓋菇屬。大球蓋菇子實(shí)體中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素礦物質(zhì)和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，味道鮮美，是國(guó)際菇類交易市場(chǎng)上的十大菇類也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的蕈菌之一。

     大球蓋菇栽培原料來(lái)源十分豐富，主要原料有稻殼、稻草、麥稈，玉米桿、玉米芯辣椒柴、茄子柴、各種食用菌下腳料都易種植大球蓋菇。這些原料在農(nóng)村極易被找到，特別是栽培食用菌下腳料都能夠充分利用，轉(zhuǎn)化成本極低。栽培的廢料還是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，可有效改良土壤，是利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)的新途徑。