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     10月23日，上海市浦東區(qū)農(nóng)技中心食用菌科在宣橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術培訓中心舉辦了大球蓋菇種植現(xiàn)場培訓會。參加會議的有今年的種植戶、浦東區(qū)各鎮(zhèn)食用菌專管員以及上海生飛家庭農(nóng)場的職工共30多人。本次現(xiàn)場培訓還邀請了上海市農(nóng)科院食用菌專家副研究員張津京主講大球蓋菇栽培技術。
     現(xiàn)場會由食用菌科負責人顧介明主持。他首先回顧了去年浦東區(qū)大球蓋菇的種植情況和今年需要改進的幾個方面。今年，又增加了幾戶新種植戶，他希望大家都能夠種出優(yōu)質(zhì)的大球蓋菇，提高種植效益。接下來，張津京主講了大球蓋菇栽培技術，詳細介紹了從原料準備、菌種購買到大田種植以及采后保鮮加工等一整套大球蓋菇種植技術。她認為，種好大球蓋菇關鍵有兩方面：栽前準備和栽后發(fā)菌管理，栽前主要準備包括新鮮、干燥的稻秸稈的浸泡吸水、選擇合適的種植時間和方式、覆土材料及輔料的制作、選擇優(yōu)質(zhì)菌種等。栽后發(fā)菌管理包括菇床的保溫、保濕技術等。露天栽培要獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)需要在氣溫低于10℃時搭建小拱棚，但也要注意高溫燒菌絲現(xiàn)象發(fā)生。
     在現(xiàn)場種植培訓環(huán)節(jié)，首先，生飛家庭農(nóng)場主黃生飛簡單介紹了今年的種植情況：目前，已種植大球蓋菇8畝左右，10月8日播種菌種，菌絲已萌發(fā)吃料，生長情況良好。緊接著，孫育紅研究員帶領大家實地操作了種植大球蓋菇的整個過程，讓大家對大球蓋菇擁有了感性的認識。     
     通過上海市農(nóng)科院食用菌專家的技術指點和孫育紅的現(xiàn)場操作指導，與會人員一致認為，在去年積累的經(jīng)驗基礎上，相信今年一定能種出較高水平的大球蓋菇。