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    “數(shù)字”金針菇搶“鮮”上市

    發(fā)布時(shí)間：2024-11-04

      來源：滁州日?qǐng)?bào)

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    安徽滁州豐科生物技術(shù)有限公司通過生物技術(shù)與工業(yè)技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，用工廠化栽培技術(shù)手段，將農(nóng)作物下腳料玉米芯、米糠、麩皮等有機(jī)結(jié)合，變廢為寶，全面提升食用菌的產(chǎn)能、質(zhì)量及安全水平，且無農(nóng)藥化肥使用。這不僅促進(jìn)食用菌生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的發(fā)展，有效帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)大循環(huán)，而且具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和顯著的社會(huì)效益。
    在企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)，是工業(yè)化生產(chǎn)金針菇的火熱場(chǎng)景：制菌車間，工人們按照標(biāo)準(zhǔn)化要求嚴(yán)格操作；生產(chǎn)車間，機(jī)器設(shè)備精心管理采收；加工車間，包裝精美的產(chǎn)品整裝待發(fā)……從培養(yǎng)料裝瓶到菌絲生長(zhǎng)，歷時(shí)50天左右，金針菇在各種模擬的自然環(huán)境里，經(jīng)歷著屬于它們的“春夏秋冬”和“生命歷程”。
     
    據(jù)介紹，該公司利用數(shù)字化技術(shù)控制溫、光、水、氣，智能模擬自然條件，為食用菌創(chuàng)造全年適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。金針菇達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)后，自動(dòng)化流水線會(huì)將它們送至包裝車間，進(jìn)行采收、分揀和包裝等處理。經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的無塵車間、智能信息化的工業(yè)生產(chǎn)線，一瓶瓶金針菇“順流直下”進(jìn)入保鮮庫。
    工廠化生產(chǎn)金針菇，日產(chǎn)量可達(dá)70噸。“菌工廠”每年可“吃掉”玉米芯、花生殼、米糠、麥麩等農(nóng)作物廢棄物10萬噸以上，同時(shí)產(chǎn)生菌渣、菇根等廢料約7萬噸；廢料被回收后，可制成5萬噸有機(jī)肥還田，形成良性循環(huán)的綠色生態(tài)模式。
     
    另據(jù)介紹，豐科南譙二期項(xiàng)目全部建成后，除了“王牌產(chǎn)品”金針菇，還將增加蟹味菇和白玉菇生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)年產(chǎn)鮮品食用菌達(dá)5萬噸，年產(chǎn)值約3億元，可吸納產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員1000人以上。
     
    滁州市南譙區(qū)立足35萬畝人工麻櫟林資源優(yōu)勢(shì)，聚焦種源和資源兩個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心，做好“一縣一業(yè)”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展文章，引進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，將傳統(tǒng)大棚菌菇種植生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)楣S化生產(chǎn)、流水線作業(yè)，實(shí)現(xiàn)眾多生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械操作，金針菇生產(chǎn)全年不間斷。（來源：滁州日?qǐng)?bào)）

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