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    北京：科技特派員下鄉(xiāng)“炒蘑菇”

    發(fā)布時(shí)間：2023-10-08

      來(lái)源：千龍網(wǎng)

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     近日，北京市昌平區(qū)史家橋村村委會(huì)大院飄出陣陣飯菜香，科技特派員、北京農(nóng)學(xué)會(huì)專(zhuān)家王云在戶(hù)外搭起小廚房，幾種常見(jiàn)的食用菌，經(jīng)過(guò)他的烹飪，變得香噴噴的。
     
    現(xiàn)在各類(lèi)干鮮食用菌十分常見(jiàn)，一些農(nóng)戶(hù)開(kāi)始嘗試種植，但種出來(lái)的菌怎樣做出鄉(xiāng)村特色，是一個(gè)新課題。
     
    雖然已有豐富的授課經(jīng)驗(yàn)，王云在每次開(kāi)課前依然會(huì)認(rèn)真?zhèn)湔n。油炸平菇的面糊怎樣調(diào)才能更香脆，雞球燒香菇如何做出嫩滑口感，調(diào)味簡(jiǎn)單的竹蓀湯怎樣體現(xiàn)出鮮美味道？這些秘訣他都傾囊相授。細(xì)致的講解伴著菜品的香氣，現(xiàn)場(chǎng)村民都聽(tīng)得全神貫注，品嘗后更是贊不絕口。
     
    為京郊各地找到致富的“鄉(xiāng)村味道”，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，是王云十多年來(lái)努力的方向。從昌平栗蘑宴、素食宴到平谷大桃宴，他探索用烹飪科技助力京郊農(nóng)家菜實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)。（來(lái)源：千龍網(wǎng)）

    中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號(hào)

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    北京食用菌專(zhuān)家赴甘肅武威開(kāi)展調(diào)研與技術(shù)服務(wù)

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    培育菌業(yè)專(zhuān)家型領(lǐng)軍人才｜“鄉(xiāng)村菌業(yè)專(zhuān)家高級(jí)研修班”將于3月29-31日在北京舉辦

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    北京市智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)：智能化精準(zhǔn)調(diào)控，促進(jìn)菌菇提質(zhì)增效

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    遼寧省食用菌首席科技特派員到新賓縣開(kāi)展暴雨災(zāi)后服務(wù)指導(dǎo)

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    河南省科技特派員開(kāi)展夏季中高溫品種出菇技術(shù)指導(dǎo)

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    2024-06-04 14:47:36

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    春耕時(shí)節(jié)，安徽利辛縣組織近200名農(nóng)技專(zhuān)家、科技特派員，...

    2024-03-20 09:20:12

    安徽碭山縣：科技特派員指導(dǎo)食用菌種植

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    2024-01-16 09:00:33

    云南科技特派員隊(duì)伍成“金字招牌”

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    科技特派員服務(wù)打通鄉(xiāng)村食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展堵點(diǎn)

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    近日，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所（云南省食...

    2023-12-14 08:56:45

    河南范縣：科技特派員服務(wù)食用菌種植

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    2023-09-22 08:51:52

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    2023-11-03 09:43:28

    北京昌平：試點(diǎn)推廣食用菌新品種，玉木耳備受追捧

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    2023-05-09 09:49:27

    北京昌平：“反季節(jié)灰樹(shù)花”栽培成功 豐富了當(dāng)?shù)鼐用穸铡安嘶@子”

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    2022-11-22 16:58:30

    北京：植保所劉宇研究員赴昌平區(qū)開(kāi)展食用菌科普培訓(xùn)

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    北京市食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)赴昌平區(qū)開(kāi)展果蔬套種食用菌模式調(diào)研

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    2022-02-15 11:47:17

    北京市昌平區(qū)首批大棚培育銀耳成功出菇

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    草莓套種雞腿菇！北京市昌平這項(xiàng)種植技術(shù)試驗(yàn)成效初顯

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