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     食用菌的栽培技術多種多樣，有在大棚種育的，也有在恒溫庫種植的，而在貴州畢節大方縣鼎新鄉長豐村爛壩組的天然溶洞內，食用菌“恣意生長”，散發出濃郁菌香。
     走進山洞，燈光明亮，菌包整齊擺放在種植架上，依靠洞內得天獨厚溫度和濕度，菌菇長勢良好，當地農戶前來務工，洞內充滿著歡聲笑語。洞養菇具有低溫、保濕等優勢，培養出的食用菌體肥肉厚、色澤深，具有一般食用菌無法達到的優勢。

     洞養食用菌是集工廠化栽培、集約化栽培和家庭農場式栽培等特點，肉質、顏色和口感方面也高于其它種植形式，營養物質占比也相對偏高。
     據了解，鼎新鄉洞養菇實驗基地采取“鄉政府平臺公司+大方縣鼎新食用菌種植合作社聯合社+長豐村黨支部領辦專業合作社+鼎新生物科技+農戶”模式，依托山洞資源，打造出實驗基地。

     近年來，大方縣鼎新鄉長豐村堅持黨建統領，形成“政府平臺公司+合作社+群眾”組織經營發展思路，充分利用天然溶洞優勢特點，解決養菇土地資源連片整合難等問題，通過與湖南農業大學合作，創新食用菌發酵技術，縮短發酵時間，提升食用菌產量，增強產品市場競爭力。

     2021年以來，全鄉食用菌總銷售額達480萬元，共計用工9000余人次，發放勞務工資73萬余元，實現戶均增收7500元。