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走進吉林省四平市梨樹縣北方合作社羊肚菌大棚，一個個羊肚菌像一把把“小傘”錯落有致的佇立在菌壟上，象牙白的菌柄頂著棕褐色的菌蓋，鮮嫩而肥厚。趁著晴好天氣，工人們正忙著采收羊肚菌，他們蹲于菌壟間，一手拿著小刀，一手扶著羊肚菌，小心翼翼地將其從泥土中切割出來，一派繁忙景象。
     為了改變傳統種植結構，梨樹縣北方合作社理事長李延軍積極引進了羊肚菌新品種，并創新研究栽培方法，向社員和種植戶免費提供人工種植管理技術，依托種植羊肚菌、靈芝等項目，帶領村民走出了一條特色增收致富路。
     據了解，成熟的羊肚菌近15厘米高，手掌大小、頭尖身圓，因外形凹凸不平，呈蜂窩狀，菌蓋結構酷似羊肚，因而得名。羊肚菌不僅營養豐富、味道鮮美，還有獨特的保健作用，被譽為食物中的“軟黃金”。因其對生長條件和技術要求非常高，產量極其有限，而隨著人們生活水平的日益提高，對養生保健越來越重視，羊肚菌的需求量也越來越大，價格一直居高不下。
     合作社在自身發展的同時，積極帶動當地困難戶增收致富。每年冬閑季節，李延軍都組織有意愿的農民舉辦食用菌種植培訓班，免費傳授羊肚菌種植管理技術，手把手進行指導操作。同時，積極帶動周邊的困難戶就業，增加收入。如今，李延軍依靠種植菌類，不僅幫助5戶困難戶增加了收入，更讓他們看到了增收致富的新希望。