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近日，福建省福州市羅源縣創(chuàng)鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司出菇房內(nèi)，肥碩的秀珍菇從菌包中探出頭來。福建省農(nóng)科院食用菌研究所高級工程師盧政輝興奮地說：這是羅源縣第一批實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的液體菌種——秀珍菇，標志著秀珍菇液體菌種接種養(yǎng)菌項目正式投產(chǎn)，羅源縣秀珍菇將實現(xiàn)周年化生產(chǎn)。
破局 液體菌種打破產(chǎn)業(yè)瓶頸
     在羅源縣食用菌研發(fā)中心的液體菌種培育室內(nèi)，8個液體菌種發(fā)酵罐一字排開，罐內(nèi)菌絲不斷地“運動”。培養(yǎng)此罐液體菌種需要一周時間，羅源縣將會把600mL液體菌種母液倒到發(fā)酵罐內(nèi)，一周后，液體菌種可以灌裝3萬個菌包左右。秀珍菇液體菌種突破了困擾羅源秀珍菇種植業(yè)多年的技術瓶頸，可以實現(xiàn)秀珍菇種植自動化、標準化、周年化。
     在隔壁的菌包生產(chǎn)車間內(nèi)，自動化菌包加工機正在快速運轉，拌料、灌裝、封口......這些原本需要人工操作的步驟都由機器替代。目前，兩臺自動化菌包加工機每天可生產(chǎn)3萬袋菌包。
     目前，食用菌栽培工藝的收集、調(diào)研、實驗等服務站建設工作正在有條不紊地進行。依托國家級學會服務站，羅源縣還將試驗推廣優(yōu)良菌種選育、液態(tài)菌種培育、菌包生產(chǎn)工藝優(yōu)化、周年化栽培等秀珍菇增效技術，縮短生產(chǎn)周期，提高出菇率和品質(zhì)，實現(xiàn)產(chǎn)品精深加工，促進食用菌產(chǎn)業(yè)轉型升級。
發(fā)展 多方發(fā)力實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提升
     近年來，羅源縣通過基礎設施建設、科技興菌、人才培育、資金扶持等措施，為起步鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“強心補血”。2019年，起步鎮(zhèn)拿下全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)的金字招牌。2020年，起步鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)值比增長40%，達到7億元，輻射帶動1500多戶參與種植，提供就業(yè)崗位4000多個。
     起步鎮(zhèn)已形成以長治片為核心，涵蓋起步、沈厝、黨林、上長治、下長治、洋北、護國等村的食用菌種植片區(qū)并且引進1家國家級高新技術企業(yè)、1家省級龍頭企業(yè)、4家市級龍頭企業(yè)，打造出農(nóng)產(chǎn)品“線上+線下”交易平臺、體驗中心等，在新品種引進、種植規(guī)模擴大、技術升級、三產(chǎn)融合等方面實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提升。