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    近日，筆者在澧縣如東鎮曾家港村陳克炎的羊肚菌基地看到，10多個工人有的在攪碎菌種、有的把菌種運到田間、有的撒播菌種、有的覆土……大家有條不紊的忙活著。這是該基地正在進行羊肚菌播種的一個場面。

    據了解，近年來，澧縣羊肚菌人工栽培已攻克難關獲得成功，且發展勢頭好。去年，陳克炎試種了12畝，通過精心培管，規范操作，鮮品畝產達到了300多斤，收益非?？捎^，帶動了周邊農戶，今年一下子就發展了10多戶，種植羊肚菌面積達40多畝。肚菌是一種珍貴食用菌品種，全縣羊肚菌栽種主要分布在如東、官垸、復興等鎮，種植面積150畝以上。目前的氣溫正適宜羊肚菌播種，預計明年3月開始出菇。
    羊肚菌是我國大型真菌中的瑰寶，因其需要獨特的自然環境，多少年來一直以野生狀態，自然生長于我國的云南、貴州、四川、西藏，以及東北和內蒙地區。自然分布較廣，但因自然狀態產量極低，所以非專業人士對其了解甚少。近年來，由于羊肚菌的稀少，又具有美麗的形態，美妙的味道，豐富的營養加上一些美食家的點評和一些吃貨及電視臺主持人的吹捧，逐漸風行各大國際酒店的餐桌。