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    果味菇，再次戳破了一個謊言

    發(fā)布時間：2025-04-02

      來源：蘑菇偵探

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    近日，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）選育的食用菌新品種“中菌果味菇1號”通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定，成為我國首個通過省級鑒定的果味菇工廠化栽培新品種。
    關(guān)于“中菌果味菇1號”的前身有哪些不為人知的奧秘呢？
     
    1.驚世駭俗的容顏
    果味菇(Rhodotus palmatus)又名網(wǎng)蓋紅褶傘、掌狀玫耳等。初期，它就是這樣一個網(wǎng)格球，非常漂亮且呆萌。
    它的個頭只有拇指大，顏色嬌俏，多為粉色或橙紅色，尤其是它獨特的網(wǎng)狀紋路格外顯眼，顏值直逼天花板。隨著時間推移，漸呈蘑菇狀。
    此時，它的菌蓋邊緣向內(nèi)卷曲，給人敦厚的感覺。其菌褶，離生，舒朗，不等長，幾乎與菌蓋同色。
    待到成熟時，即完全開傘后，一朵粉紅色大蘑菇便呈現(xiàn)在眼前，漂亮、驚艷。此時，是不是感覺它的個頭很大？其實掌狀玫耳個頭很小，傘蓋最大直徑只有6cm。
     
    2.孤芳自賞的冒泡
    細(xì)心看發(fā)現(xiàn)它的菌柄上會分泌出一種橘紅色類似果汁狀分泌物。其實，不止在菌柄上。初期，菌蓋上也會出現(xiàn)類似的冒泡現(xiàn)象。這是不是就是傳說中的“美出鼻涕泡兒了？”
    關(guān)于掌狀玫耳的冒泡現(xiàn)象，說法不一。有的說是代謝廢物排出的手段，或說是菌體保濕的辦法，也或是抵御外界侵害的舉措……
     
    3.再次戳破的謊言
    目前，世界上已知的大型真菌超過10萬余種，它們是公認(rèn)最難辨認(rèn)的一個神奇的生物類群。于是，蘑菇圈里流傳了許多關(guān)于蘑菇識別的經(jīng)驗。如，凡是鮮艷的蘑菇多有毒，紅傘傘、白桿桿，吃了直接躺板板……再如，凡是有蟲子的蘑菇就可以吃……其實，這些不都可信。掌狀玫耳，便是兩個“凡是”之一。
    它長得如此鮮艷，還掛著橘黃色果汁，便非常“幸運”地被納入毒蘑菇之列，這皆為民間經(jīng)驗之過。當(dāng)然，謊言就是謊言。這不，近日“中菌果味菇1號”通過了專家組鑒定，實現(xiàn)工廠化栽培，一舉戳破了掌狀玫耳頭上誤戴了多年的“緊箍咒”。
    從此，掌狀玫耳走出我國吉林、云南的大山，走進(jìn)寬大的現(xiàn)代化廠房，走上人們的餐桌。這無疑是個振奮人心的消息。（來源：蘑菇偵探）

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