1.市場競爭加劇風險
近年來，隨著消費升級、綠色健康意識的不斷提升以及食用菌深加工行業(yè)的快速發(fā)展，食用菌市場需求逐年快速增長，行業(yè)前景向好。但產(chǎn)能的快速擴張仍將導致市場競爭加劇，對食用菌價格產(chǎn)生影響，可能導致食用菌整體市場價格呈現(xiàn)較大波動。如未來本行業(yè)產(chǎn)能持續(xù)快速擴張，而市場需求的增長無法消化新增產(chǎn)能帶來的供給增加，則市場競爭激烈程度將進一步加劇，食用菌銷售價格可能會大幅下降，從而影響公司的盈利能力。
應對措施：公司秉持“質(zhì)量是生命、安全是保證”的經(jīng)營理念，以產(chǎn)品品質(zhì)為核心，努力提升品牌知名度、拓展品牌的市場影響力，不斷提高企業(yè)的市場競爭力。
2.銷售價格季節(jié)性波動風險
食用菌在我國的消費具有明顯季節(jié)性特征。食用菌銷售價格的季節(jié)性波動和生產(chǎn)成本的相對穩(wěn)定導致公司食用菌產(chǎn)品毛利率和整體業(yè)績呈現(xiàn)較明顯的季節(jié)性波動特征，上半年收入、利潤水平一般低于下半年，甚至可能出現(xiàn)淡季虧損的情況。產(chǎn)品銷售價格和經(jīng)營業(yè)績的季節(jié)性波動也給公司經(jīng)營管理能力、現(xiàn)金流造成一定的壓力，從而給公司帶來一定的經(jīng)營風險和財務風險。
應對措施：公司以金針菇種植為主，擴大真姬菇等系列產(chǎn)品生產(chǎn)，多元化發(fā)展；發(fā)展國內(nèi)市場的同時，努力開拓海外市場，加大間接出口力度，盡可能降低季節(jié)性波動對公司經(jīng)營業(yè)績的影響。
3.產(chǎn)品質(zhì)量波動風險
公司產(chǎn)品質(zhì)量受原材料質(zhì)量、選育菌種和生產(chǎn)過程中的拌料、裝瓶、培養(yǎng)基配比、雜菌防控體系建設、食用菌生長環(huán)境參數(shù)設置及監(jiān)控等環(huán)節(jié)以及食用菌出廠后的運輸、保存等多方面因素影響，質(zhì)量控制貫穿食用菌從采購、生產(chǎn)到銷售的整個鏈條。因此一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，將影響公司食用菌產(chǎn)品的產(chǎn)量、銷售價格、市場聲譽等，對生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)生較大影響。
應對措施：公司高度重視產(chǎn)品質(zhì)量管理，建立了從原材料質(zhì)量檢測、菌種選種選育控制、食用菌培育過程質(zhì)量控制到產(chǎn)成品檢測的全面質(zhì)量管理體系。加強經(jīng)銷商發(fā)貨管理的溝通工作，監(jiān)督經(jīng)銷商做好食用菌發(fā)貨運輸?shù)?ldquo;打冷”保鮮工作。
4.毛利率下滑和波動的風險
如果未來本行業(yè)產(chǎn)能持續(xù)快速擴張，市場需求的增長無法消化新增產(chǎn)能帶來的供給增加而導致本行業(yè)市場競爭進一步加劇，食用菌銷售價格可能下降；或原材料受季節(jié)、天氣、自然災害等影響出現(xiàn)價格大幅上漲，人工成本、能源動力價格等持續(xù)較快上漲，公司食用菌生產(chǎn)成本可能因此大幅上升。如公司未能采取有效措施以抵消產(chǎn)品銷售價格下降的影響，或原材料價格、人工成本等未能同步下降甚至上漲，公司毛利率水平將可能有所下降。
應對措施：加強成本管控。加強采購管理，實行集團化統(tǒng)一采購規(guī)劃；加強生產(chǎn)技術與工藝管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量與單產(chǎn)，降低成品生產(chǎn)成本；加強用工管理，促進生產(chǎn)人員穩(wěn)定，不斷提高生產(chǎn)熟練程度、提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。
5.技術創(chuàng)新風險
工廠化生產(chǎn)食用菌對于技術有較高要求，主要體現(xiàn)在菌種選種選育、生產(chǎn)工藝穩(wěn)定性兩大方面。相應地，本行業(yè)的技術創(chuàng)新方向主要為菌種創(chuàng)新和生產(chǎn)工藝創(chuàng)新。公司技術研發(fā)重點也主要在這兩方面。
由于食用菌菌種的選種選育和新生產(chǎn)工藝的探索需要經(jīng)歷長時間的積累，因此技術創(chuàng)新風險較高，所需研發(fā)投入較大，再加上食用菌有較長的生長周期，因此如技術創(chuàng)新失敗，可能對公司經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生較大影響。
應對措施：公司采取了規(guī)范的內(nèi)部研發(fā)流程，以保證研發(fā)活動有序進行；建立創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制，培養(yǎng)精干、高效的科研團隊，以人才奠定技術創(chuàng)新的基礎，促進公司研發(fā)能力提升；建立成果轉化激勵制度，鼓勵科技成果轉化等措施，提高研發(fā)成功率；投資建設“食用菌良種繁育及工藝開發(fā)建設項目”，成立研發(fā)中心，提升公司在食用菌菌種方面的自主研發(fā)能力，并依托該項目的實施，通過整合公司資源，發(fā)揮產(chǎn)學研的優(yōu)勢，擴大與行業(yè)技術優(yōu)勢單位以及相關科研院所的合作，加強與國內(nèi)外同行業(yè)的交流，積極開展技術創(chuàng)新工作。
6.技術滯后風險
公司專注于鮮品食用菌的研發(fā)、工廠化培育與銷售，系以現(xiàn)代生物技術為依托，以工廠化方式生產(chǎn)食用菌的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。隨著食用菌的工廠化栽培逐漸成為發(fā)展趨勢，食用菌栽培工藝要求也隨之不斷提高，生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品控制和質(zhì)量管理要求也更為嚴格，這就要求公司必須與時俱進，不斷提高自身的技術創(chuàng)新能力和生產(chǎn)工藝水平。如果公司的生產(chǎn)工藝和技術創(chuàng)新能力不能滿足市場的變化和客戶的需求，不能在行業(yè)中始終保持競爭優(yōu)勢，公司將面臨被淘汰的風險。
應對措施：除了加強自身的技術創(chuàng)新，同時注重關注市場需求動態(tài)，關注行業(yè)內(nèi)工藝設備及技術的發(fā)展趨勢，加強行業(yè)內(nèi)的技術交流，確保公司生產(chǎn)工藝和技術創(chuàng)新能力滿足市場變化和客戶需求，在行業(yè)中始終保持競爭優(yōu)勢。
7.食品安全風險
公司采用工廠化周年種植的方式培育食用菌，生產(chǎn)過程已實現(xiàn)了全自動播種、滅菌以及模塊化的培育管理。但在原材料采購、庫存管理、產(chǎn)品銷售運輸過程及其他流通環(huán)節(jié)仍存在產(chǎn)品受到污染的可能，從而帶來食品安全風險，對公司形象和聲譽造成一定的負面影響。另外出現(xiàn)食品公共安全事件，也可能對公司盈利能力和財務狀況產(chǎn)生較大影響。
應對措施：工廠化的栽培方式從源頭上最大限度的避免了病蟲害以及環(huán)境污染對食用菌的侵害，確保了食品安全，公司已制定了防范食品安全事件的相關措施并有效執(zhí)行。同時公司也積極與經(jīng)銷商共同防控食品安全。
8.銷售渠道風險
公司產(chǎn)品主要由第三方經(jīng)銷商通過分散各地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場銷售。食用菌行業(yè)面臨當前國內(nèi)銷售渠道多變的外部形勢，商超、連鎖店、電商等銷售渠道都對傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場帶來一定沖擊。如未來我國農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道發(fā)生重大變化，可能對公司目前采用的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)銷商為主的銷售渠道產(chǎn)生重大不利影響。如公司不能及時采取措施積極應對這種變化，將可能對公司生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)生不利影響。
應對措施：公司將加強與經(jīng)銷商的溝通，建立合作共贏的經(jīng)銷體系，同時公司將積極拓寬營銷渠道，增加商超連鎖合作客戶，進一步提升銷售網(wǎng)絡的廣度和深度，努力擴展公司產(chǎn)品的銷售市場。
9.產(chǎn)業(yè)政策變動風險
公司從事的食用菌工廠化生產(chǎn)是集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術、自動化控制技術、環(huán)境控制技術為一體的高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，符合我國國家糧食發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟和現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)的要求，享受國家和地方政府的多項補助、稅收優(yōu)惠和其他優(yōu)惠政策。近年來公司收到的政府補助占比較大，如未來國家和地方有關農(nóng)業(yè)扶持政策發(fā)生變化，相關補助或優(yōu)惠政策減少或取消，依然會對公司的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生一定影響。
應對措施：公司將加強安全生產(chǎn)和規(guī)范經(jīng)營意識，符合優(yōu)惠政策的要求。同時保持跟相關政府部門的溝通，及時了解農(nóng)業(yè)扶持政策的變化。此外，公司擴大量販零食業(yè)務也將有助于減少農(nóng)業(yè)政府補助對公司經(jīng)營業(yè)績的影響。
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