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3月30日下午，羊肚菌高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)專題報告會在河南新縣成功舉辦。大會邀請到羊肚菌領(lǐng)域知名專家，共同交流了我國羊肚菌人工栽培領(lǐng)域的研究熱點及前沿技術(shù)，帶來了一場酣暢淋漓的技術(shù)盛宴。

河北省科學(xué)院微生物研究所高級農(nóng)藝師賈乾義以《羊肚菌穩(wěn)產(chǎn)栽培管理經(jīng)驗與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展》為題首先進行了分享，將羊肚菌高產(chǎn)與播種時間、催菇時間、低溫養(yǎng)菌、高溫催菇等方面的寶貴實踐經(jīng)驗傾囊相授，并針對羊肚菌基地建設(shè)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從羊肚菌項目的風(fēng)險、解決技術(shù)問題、基地建設(shè)、產(chǎn)業(yè)模式四大方面進行了分析講解。

河南城建學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院教授佘秋生就《羊肚菌高產(chǎn)栽培技術(shù)及風(fēng)險防控措施》談了自己的看法。他指出，羊肚菌種植的六大影響因素包括土壤、菌種、營養(yǎng)袋、生長環(huán)境、設(shè)施和管理技術(shù)。其中，土壤是羊肚菌穩(wěn)產(chǎn)的重要因素之一，充足的氧氣供應(yīng)也是羊肚菌穩(wěn)產(chǎn)的基本條件。種植者應(yīng)注意的是，通風(fēng)時，由于北方空氣干燥，通風(fēng)過度會導(dǎo)致缺水，因此，要掌握好通風(fēng)的度。

 

佘秋生強調(diào)，種植管理技術(shù)是需要扎實深厚的食用菌種植管理能力為基礎(chǔ)，種植者需要把羊肚菌的生物需求、生長環(huán)境現(xiàn)狀、種植基地設(shè)施條件有機地結(jié)合起來，讓羊肚菌在一個和諧氛圍里健康成長，并要讀懂羊肚菌健康生長過程的各種需求信號。

“早期的羊肚菌外營養(yǎng)袋栽培技術(shù)產(chǎn)量一直很低，甚至還頻繁出現(xiàn)絕產(chǎn)的情況，主要原因在于對栽培品種、菌種質(zhì)量、營養(yǎng)袋、羊肚菌栽培設(shè)施等各個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵要素認識不足、管理不到位。”四川省林業(yè)科學(xué)院副研究員、重慶美哉菌業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)譚方河在報告中直指羊肚菌外營養(yǎng)袋栽培技術(shù)曾面臨的難點。他介紹，1998年，我國首次采用外營養(yǎng)倒扣方式培育出首枚羊肚菌子實體，并于2000-2004年在設(shè)施大棚、室外大田等反復(fù)驗證了外營養(yǎng)對羊肚菌人工栽培出菇的有效性。2012年至今，由于采用外營養(yǎng)袋技術(shù)能顯著提高羊肚菌人工栽培出菇的穩(wěn)定性和產(chǎn)量，迅速為廣大羊肚菌栽培愛好者、民營及有關(guān)科研機構(gòu)采納并廣泛應(yīng)用，2022年度全國羊肚菌栽培面積超過34萬畝。

 

譚方河還在會上分享了美國羊肚菌室內(nèi)栽培技術(shù)內(nèi)容，為報告會增添了國際元素，吸引了與會者的濃厚興趣。

山東菌勝生物科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理張業(yè)勝的報告題目為《推動羊肚菌進入分子育種新時代》，報告圍繞羊肚菌育種現(xiàn)狀、高通量育種平臺、羊肚菌基因組選育、超級羊肚菌育種計劃四大方面展開。

 

張業(yè)勝談到，溫度抗逆性已成為影響羊肚菌種植成敗的關(guān)鍵因素，為應(yīng)對此情況，“菌勝D1-8”品種應(yīng)運而生。該品種屬六妹羊肚菌，具有抗高溫、抗低溫、抗水淹、抗重茬等優(yōu)勢，在小拱棚、平棚、冷棚、暖棚等不同種植模式下表現(xiàn)優(yōu)異，發(fā)展?jié)摿捎^。

 

張業(yè)勝在報告中特別提到“超級羊肚菌育種計劃”。他介紹，該計劃的核心任務(wù)是發(fā)掘羊肚菌經(jīng)濟性狀相關(guān)基因以及開發(fā)羊肚菌基因聚合技術(shù)，引起了與會者的廣泛關(guān)注和熱議。

據(jù)悉，本次會議是“第九屆全國（新縣）羊肚菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨設(shè)施農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興研討會”活動內(nèi)容之一。會期還安排了主題報告會、產(chǎn)品展銷會、觀摩考察等內(nèi)容，全面展示羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，為我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新理念、新思路、新動力。