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團隊專家先后赴大興區榆垡鎮的中電投新農創科技有限公司和長子營鎮的北京致賢興農農業有限公司的羊肚菌種植基地，實地查看基地的羊肚菌出菇情況，并與技術負責人進行深入交流。

 

目前羊肚菌大多處于原基形成和幼菇分化階段，部分已到采摘時期。針對大雪低溫寒潮對羊肚菌出菇的不良影響，食用菌創新團隊提出：一是要盡快清除棚室上的積雪，對卷簾機、保溫被、遮陽網設備設施加強檢修更換；二是建議在部分棚室加蓋保溫被，在菇床上可覆蓋一層地膜進行保溫，減少對原基和子實體的低溫傷害；三是低溫期間要嚴格控制棚室內溫濕度，加強關注棚室內營養包雜菌污染和蟲害發生程度并及時采取防控措施；四是及時采摘加工已經成熟的羊肚菌子實體，避免菇體品質下降，影響經濟效益；五是待未來幾天氣溫回升，抓緊時間進行催菇管理，棚外要懸掛遮陽網，保證光照一致、棚室溫度不要超過18℃。

 

北京市食用菌創新團隊組織專家及時到基地開展應急技術指導服務，幫助基地最大限度減輕大雪寒潮低溫對羊肚菌生產的影響和經濟損失，得到種植基地的歡迎和認可，后續創新團隊組織相關專家持續為基地提供相關技術服務。 

（供稿：北京市食用菌創新團隊）