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會上，與會人員現場觀摩了多個羊肚菌試驗示范點，鷹潭市農業技術推廣中心科技人員現場解答了農戶在羊肚菌栽培、貯藏以及產業發展等方面的問題，讓農民切實了解到羊肚菌產業的市場前景、經濟效益、栽培技術和風險管控等。

 

近年來，鷹潭市農業技術推廣中心在羊肚菌種質資源收集、菌種質量控制、栽培工藝優化等方面進行了大量研究，2023年在貴溪市多地設立黃色羊肚菌新品種試驗示范點。試驗示范表明，黃色羊肚菌新品種叢生明顯，生長形態各異，個大肉厚，香氣濃郁，商品性強，原基發生早，耐高溫高濕等抗逆性能強過黑色羊肚菌，在幼菇生長處程中，菇腳菇尖變紅現明顯減少，死菇率大幅降低，穩產、高產，由于其耐高溫耐高溫等抗逆性能強過黑色羊肚菌，適宜江西省及長江中下游地區種植。

 

近幾年來，因資源匱乏問題，食用菌產業開始逐步向資源豐富、勞力富余、氣候條件適宜的西南、北方進行梯度轉移。因此，鷹潭市按照省政府《關于推進食用菌產業高質量發展的實施意見》的要求，通過設立“江西省食用菌產業技術體系贛中綜合試驗站”，與省內外專業院校、農業科研院所和食用菌科研機構的密切聯系合作，大力選種、試種、推廣名特新食用菌，使竹蓀、羊肚菌種植在貴溪市實現了“從無到有”的突破。目前，鷹潭市的竹蓀、羊肚菌、黑木耳、大球蓋菇種植技術處在省內領先水平。