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在羊肚菌種植大棚和烘烤車間，專家們通過與當地種植大戶、農技干部、菌種企業交流和現場查看，了解了菌種來源、大田出菇情況、采菇情況、病害情況、烘干流程與車間環境以及銷售渠道等情況。針對早春時節全省常見的氣溫變化不定、時有陰雨雪等不利氣候條件，專家提出要加強菇棚溫、濕度控制，注重菇床菌霜處理，注意防范白霉、綠霉等病害等技術措施。

據調研，近年來永豐縣采取羊肚菌等食用菌生產的獎補措施，在大棚、烘干機械、冷庫、冷鏈車等方面給予大力資助，提高了菇農積極性，羊肚菌種植規模逐年增長，今年面積達1500余畝，位于全省首位。

羊肚菌是一種名貴的食用菌和藥用菌，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，生長期一般在11月下旬至來年4月初，適合江西省冬閑田種植。在江西省食用菌產業技術體系積極示范、推廣下，全省羊肚菌種植規模逐年增長，在全國的影響不斷擴大，獲得各地收購商好評。今年全省種植面積約5000余畝，鮮菇畝產約300~500斤，高產可達上千斤，市價60元/斤以上，畝產值平均約2-3萬元，是一個利用冬閑田不與糧爭地，優化農業供給側結構，提質增效、高效增收的產業類型，發展前景看好。