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     近日，江西省九江市黃金鄉北山村的秀珍菇又到了采摘的季節，還沒到菇廠門口，就聽到菇廠負責人的聲音“大家在采摘的時候，要注意啊，大概一元硬幣大小的就可以采摘，太大的不要，尤其是開花（菇蓋邊緣內卷形似開花）的更不能要了”。
     連日來，每天菇廠都會請20-30名采摘工人，24小時不間斷采摘。秀珍菇喜獲豐收，而采摘工作只能依靠人工完成，意味著需要更多勞動力。村支書王皎潔考慮到采摘菇子可以坐著，不會很累，于是將在家的脫貧戶、老年人等弱勞動力請到菇廠采摘秀珍菇，安排專車接送。不僅解決了勞力緊缺的問題，還帶動周邊群眾增收致富，助力鄉村振興。

     秀珍菇口感獨特，味道鮮美。新鮮的秀珍菇可以炒肉絲、干煸，干秀珍菇可以用來煲湯，營養價值非常高。今年以來，這已經是秀珍菇的第二波采摘了，相較于第一撥，這一次的秀珍菇不僅長勢喜人，長相也非常漂亮。