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近日，甘肅省天水市張家川縣龍山鎮馬黑曼村的食用菌種植基地內，整齊的菌棒上，猴頭菇長勢喜人，工作人員正在忙著采摘新鮮的猴頭菇，一派忙碌景象。
     根據食用菌種植基地負責人李小河介紹，猴頭菇對濕度、溫度、通風等生長環境要求較高，目前主要在大棚內種植，現有在建大棚三座，占地面積3600余平方米，共種有5000余棒猴頭菇，成活率93%，頭茬出菇率90%，成品1顆大約3-4兩重，預計出菇3000余斤，平均售價30元每斤。羊肚菌和靈芝這兩個品種也已經成功接種入棚，預計一個月之后就可以上市。
     猴頭菇為齒菌科真菌猴頭菌的子實體，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。作為食用菌王國的珍品，猴頭菇屬于藥食兩用真菌，尤其是其醫藥方面的藥用價值，具有健脾養胃、安神、抗癌的功效，對體虛乏力、消化不良、失眠、慢性胃炎等癥有特效，受到廣大消費者的青睞。
     食用菌種植基地的建立吸納當地在家留守勞動力10余人，不但解決了因疫情影響未外出務工人員就業問題，并且有效幫助村民發家致富。接下來，食用菌種植基地負責人計劃持續擴大種植規模，進一步拓寬銷售渠道，把特色農業產業做大做強。