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近日，湖南省永州市藍山縣塔峰鎮西埠頭村鑫森種養基地的大棚里，食用菌棒錯落有致，平菇破袋而出。種植戶李志輝夫婦正忙著采摘、裝運，一派繁忙景象。小小平菇扎下致富根，讓李志輝的致富路越走越寬。
     走進出菇大棚，平菇的清香迎面撲來，菌棒整齊排列，平菇從菌棒里調皮地探出“小腦袋”來。看著長勢喜人的食用菌，李志輝的臉上寫滿了笑意。2002年初，李志輝返鄉后，開始多方考察學習，再結合父輩傳授的經驗，通過土地流轉，建起了自己的食用菌基地，因資金短缺，平整土地、開挖排水溝、建棚搭架都是李志輝親力親為。
     種植食用菌是一門技術活兒。隨著現代新型農業的發展，傳統種植模式不再適應新形勢了，李志輝便積極參加縣里組織的新型職業農民培訓，不斷鉆研、探索創新，現已成為蘑菇種植能手，種植面積也由最初的1畝發展到如今的35畝，平菇產量逐年增加。
     李志輝介紹，他還用廢棄的菌棒當肥料，種植了200余畝水果，菌棒里的木屑、玉米芯、紅薯渣等發酵而成的肥料，與使用有機肥相比，每畝可以節約成本400元，種出的水果口感好、品質好。
     經過多年實踐摸索，李志輝的種植技術越來越成熟，收入也逐年攀升，現已成為藍山縣規模最大的食用菌種植基地。去年，作為村干部的李志輝還給150多戶貧困戶免費發放菌棒，教他們種植技術，帶領他們成功脫貧，他本人也被評為藍山縣“最美扶貧人物”。如今，李志輝注冊了商標、有了自己的品牌，擴建的10多畝大棚基地已動工，并將引入優質食用菌新品種，在穩定供應本地市場的基礎上進一步擴大生產規模，擴寬市場渠道，打造特色品牌，帶動更多的農戶增收致富，助力鄉村振興。