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     近日來，在陜西省商洛市商南縣富水鎮(zhèn)黃土凸村的羊肚菌種植基地里，鮮嫩的羊肚菌猶如小傘，菌蓋飽滿肥厚，菌柄光滑如玉，長勢十分喜人。目前，正是羊肚菌采摘季節(jié)，村民們正在采摘羊肚菌晾曬烘干，一片繁忙景象。
     據(jù)基地負(fù)責(zé)人介紹，羊肚菌是一種珍稀食、藥用菌，被譽為“菌中之王”。香味濃郁、肉質(zhì)柔嫩脆美、鮮香爽口，煲湯更是鮮美。羊肚菌不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，含有大量人體所需的微量元素，含量遠(yuǎn)超香菇、平菇，且含有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，每100g羊肚菌約含粗蛋白質(zhì)30g、粗脂肪5g，對強身健體、提高免疫力有很大功效。人工栽培的羊肚菌種植周期短、效益高、見效快，在國際市場十分緊銷，具有廣闊的市場前景、銷路不愁。

     黃土凸村羊肚菌種植基地成立于2018年9月，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式帶動當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展產(chǎn)業(yè)。目前，種植羊肚菌已成為當(dāng)?shù)氐闹赂划a(chǎn)業(yè)。基地占地7畝，修建23個羊肚菌大棚，投資13余萬元，種植羊肚菌7畝，帶動30余戶在基地務(wù)工。羊肚菌種植周期短、見效快，預(yù)計每畝可收益3萬元，基地年收入高達(dá)21萬元。