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近年來，山東省鄒城市堅持把食用菌產業作為推動鄉村產業振興、促進農民增收致富的重要抓手，通過“人才引領、品牌拉動、產業強鏈、環境營造”四核驅動模式，實現從默默無聞到全國食用菌行業十大主產基地縣的蛻變。如今，鄒城市工廠化、智能化食用菌龍頭企業發展到20多家，種植面積年累計2230萬平方米，金針菇產量占全國工廠化產量的12%以上，拉動近10萬農民工就業，小蘑菇長成了推動鄉村振興的大產業。
     早在2015年，中國工程院院士、菌物科學與食用菌工程技術及產業化研究領域的權威專家李玉教授就帶領團隊來到鄒城市，參與該市的食用菌產業發展建設，2016年，設立院士工作站，開始食用菌品種選育和產業化推廣工作。
     鄒城市對人才和產業的重視為食用菌發展營造了非常好的環境，并且將發展食用菌產業作為農業發展的重要支撐。在李玉院士的指導下，鄒城市菌種研發、食用菌裝備制造、食藥用菌精深加工的全產業鏈升級計劃迅速確立實施。
     同時，鄒城打造了“共享平臺+中試基地”的技術創新體系，組建了山東省食用菌育繁推一體化技術創新戰略聯盟，成立科創、鄒魯、天禾等9個省級以上食用菌產業創新平臺，先后與國際蘑菇學會、中國農科院等10余家國內外知名科研院所建立長期技術合作關系，引進食用菌產業創新領軍人物，形成了“政產學研金服用”七位一體的科技創新支撐體系，這些都離不開政策引領。
     鄒城市瞄準食用菌工廠化、產業化發展方向，實施了一系列政策舉措，為食用菌發展保駕護航，設立產業發展基金，投資50億元建設蘑菇小鎮，打造國內一流食用菌產業研發高地與全國規模最大的全產業鏈食用菌產業集群，不斷拉伸產業鏈條，上游培植了友碩生物、友和菌業等一批食用菌發展龍頭企業，下游以宇程生物、十八趟食品等為代表的食藥用菌加工企業開發出凍干菌片、菇元氣飲料、蟲草膠囊等特色系列產品。
     “蘑菇小鎮”項目建成后，年產食用菌12萬噸，產值可達20億元，帶動周邊5800余人就業。距離“蘑菇小鎮”不遠的大束鎮釣魚臺村，也找到了一條以食用菌產業帶動村民增收致富的路子。村采取“黨支部領辦合作社+企業+農戶”模式，由村集體籌資400多萬元建起20個香菇種植大棚承包給農戶，企業負責提供菌棒、技術并回購銷售香菇。目前，20個大棚已實現銷售收入200多萬元，集體經濟收入今年將突破100萬元，戶均增收6000元。
     作為農村脫貧致富奔小康的“短平快”項目，食用菌產業在鄒城市已形成“一核兩翼多點”發展格局，目前，已建設國家級食用菌專業合作社2家，山東省、濟寧、鄒城市級各1家，帶動農戶26000余人，探索出了“龍頭企業+合作社+農戶”、“龍頭企業+基地+農戶”等多種模式。“借袋還菇”的扶貧模式，幫扶60余農戶脫貧，戶均年收入穩定增加4萬元以上。