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近期，正值平菇收獲季，每日凌晨2時許，家住河南三門峽市城鄉一體化示范區（高新區）禹王路街道大營村村民便走進食用菌大棚，采摘平菇，4時之前，要將平菇送往三門峽西站金河蔬菜批發市場，繼而再送往附近各大生鮮超市。當天采摘的平菇成色好、食用口感好，商家樂意收購。
     今年，隨著生活質量的提高，食用菌市場需求與日俱增，村民的菌棚，也從當年院子里的“小打小鬧”，發展到如今7個大棚、3萬只菌棒，年收入10多萬元。種植的平菇不僅肉厚柄短、味道鮮美有嚼頭，產量也比周邊村民菌棚高出三分之一，吸引許多農戶前來“取經”。菌料制袋時最為繁忙，附近西張村鎮村民們到大棚幫忙，一天增收150元。
     如今，食用菌種植已經成為示范區大力扶持發展的種植產業之一，其中，陽店鎮寨原村百萬袋香菇種植基地、大王鎮梨園村占地800余畝的千萬袋香菇基地更是成效顯著，彰顯了特色農業的新力量。