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    2020年中國食用菌發(fā)展前景預(yù)測分析

    發(fā)布時間：2020-09-24

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    食用菌作為一種健康食品日益受到人們的重視。2018年全國食用菌總產(chǎn)量3842.04萬噸，同比增長3.50%。權(quán)威機(jī)構(gòu)的預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國食用菌總產(chǎn)量將達(dá)4081.2萬噸，具有廣闊的發(fā)展前景：
    1.國家產(chǎn)業(yè)政策大力扶持現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展
    近年來，國家和各級地方政府不斷加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的政策支持力度，歷年的“中央一號文件”均提出要積極推進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展。2020年中央一號文件《關(guān)于抓好“三農(nóng)”領(lǐng)域重點工作確保如期實現(xiàn)全面小康的意見》提出要繼續(xù)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和管理，打造地方知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給。
    2.消費需求增加、飲食結(jié)構(gòu)改善
    隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城鄉(xiāng)居民收入的提高，消費者的生活質(zhì)量不斷得以改善，消費者對于飲食的要求不再主要局限于價格和味道，而更加看重食品安全、營養(yǎng)價值等。食用菌作為健康、環(huán)保的綠色食品，因其較低的脂肪含量和豐富的營養(yǎng)成分，越來越受到消費者青睞，需求量不斷上升，促使市場容量不斷擴(kuò)大。
    3.技術(shù)進(jìn)步
    工廠化生產(chǎn)食用菌企業(yè)的不斷涌現(xiàn)帶來了食用菌生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)革新與提升，行業(yè)內(nèi)主要環(huán)境生產(chǎn)指標(biāo)，如，生物轉(zhuǎn)化率和雜菌污染率等不斷轉(zhuǎn)好。同時，我國工廠化生產(chǎn)食用菌的產(chǎn)量不斷上升，工廠化比例逐年提高，預(yù)計未來還有大幅上升的空間。技術(shù)進(jìn)步也會降低食用菌工廠化生產(chǎn)成本，從而給行業(yè)帶來更大利益空間。
    4.公路設(shè)施和物流改善
    近年來，中國公路里程大幅增加、覆蓋區(qū)域和冷鏈物流技術(shù)日益完善，國家開通了農(nóng)產(chǎn)品綠色通道運輸政策，減免農(nóng)產(chǎn)品運輸路橋費用，有利于擴(kuò)大食用菌產(chǎn)品運輸半徑、縮短運輸時間，大力發(fā)展食用菌行業(yè)。

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