食用菌種植即將迎來2019年開春好時節，如何選擇品種以賺錢？_產業資訊_食用菌新聞

食用菌種植即將迎來2019年開春好時節，如何選擇品種以賺錢？

發布時間：2019-01-13

來源：中國食用菌商務網

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近年來，越來越多人選擇種植食用菌來改善生活水平，這不，2019年的開春，正是種植食用菌的好時節，大家應該如何選擇品種呢？下面我們一起來談談。
1.了解現在市場主流的食用菌有哪些
有數據表示，現在的食用菌種類一共有70多種，較主流的品種有香菇、平菇、金針菇、雙孢菇、木耳等，當然，還有比較珍稀的品種，像羊肚菌、竹蓀、白靈菇、茶樹菇、白靈菇、秀珍菇、真姬菇等等。

2.種植戶該如何選擇品種
（1）根據地方環境選擇
城市近郊的農戶可以選擇以鮮食為主的食用菌，像平菇、秀珍菇、幸福菇和雙孢菇等；交通不便地區的農戶則應該選擇適合鮮食和干制的食用菌品種，如木耳、香菇、雞腿菇、茶樹菇和杏鮑菇等；種植苗木的農戶還可以林下套種香菇、幸福菇、靈芝和羊肚菌等食用菌品種。
（2）根據本地原料優勢選擇
選擇品種的時候還應該注意選擇本地富有的種植原料。比如安徽省水稻主產區農戶可以選擇水稻秸稈作為培養食用菌的生產基質；小麥、玉米產區，農戶可以把小麥和玉米秸稈、玉米芯當做食用菌培養基質；山區農戶可以選擇用樹枝、樹葉、茅草、廢棄的鋸末來生產食用菌；棉花產區農戶則可以選擇棉花秸稈和棉籽殼培養食用菌。

3.普及幾種市場叫好的食用菌品種
（1）香菇
市場上，食用菌產品最常見的、最多的、銷售量大、消費者喜愛程度好的，就是香菇了。香菇的種植技術方法在食用菌行業中也是最成熟的一種，栽培方法相對比較簡單，原材料也十分豐富。另外，香菇具有優良的藥用價值，能提供豐富的植物性蛋白和膳食纖維以及豐富的維生素，是中老年人高血壓心血管病人的首選，特別重要的是含有豐富的抗腫瘤抗癌因素，還具有美容抗衰老延年益壽的功效，也是愛保健和愛美人士常常食用的美食。