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    李玉：朝陽產(chǎn)業(yè)前景廣闊食用菌將跨入4.0時代

    發(fā)布時間：2018-11-30

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    （此圖與內(nèi)文無關(guān)）
        回顧改革開放四十年。1978年，全國食用菌產(chǎn)量僅為5.7萬噸，到了四十年后，實(shí)現(xiàn)了700倍增長，這樣高速發(fā)展，在世界上絕無僅有，中國食用菌四十年發(fā)展歷程就是一個奇跡。
        中國食用菌產(chǎn)業(yè)在高速發(fā)展之后，也面對很多問題，一些高能耗、流通不佳、管理不善的企業(yè)面臨淘汰過程。2018年，已經(jīng)出現(xiàn)了賣菇難現(xiàn)象，很多菇類價格下跌得很厲害，甚至有些工廠都不生產(chǎn)了。
        深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、大力實(shí)施精準(zhǔn)扶貧，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大提供了難得的機(jī)遇。一些地方的實(shí)踐證明，依托食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧，一年就可以見成效。不僅實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化，而且推進(jìn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的形成和發(fā)展，更成為支撐國家食物安全、糧食安全的生力軍。
      食用菌產(chǎn)業(yè)有五大特色：一是不與人爭糧。食用菌的生產(chǎn)不需要糧食，只要有秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物、食物渣滓和菌種，創(chuàng)造合適的溫度和濕度就可以。二是不與糧爭地。種植食用菌完全可以不選用好地，只要創(chuàng)造合適的溫度和濕度，戈壁灘、山洞中也可以種植。三是不與地爭肥。菌類的種植不需要上肥，并且菌類生產(chǎn)中產(chǎn)生的下腳料還是非常好的有機(jī)肥料。四是不與農(nóng)爭時。食用菌的種植不需要固定的時間，任何季節(jié)，只要想種就能種得出來。五是不爭資源。同其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比，菌類生產(chǎn)是節(jié)水的，每公斤食用菌的用水量只有2至4公斤，是其他作物生長的幾百分之一。
    食用菌產(chǎn)業(yè)是真正意義上的朝陽產(chǎn)業(yè)。未來，食用菌產(chǎn)業(yè)將跨入4.0時代。4.0時代是指以互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)為方式，孕育新的食用菌品種，融合互聯(lián)網(wǎng)的高度智能化栽培管理，降低生產(chǎn)成本，優(yōu)化資源結(jié)構(gòu)，提高食用菌產(chǎn)業(yè)效能。（本文來自李玉院士在四川農(nóng)科院成立80周年慶祝大會上作的報(bào)告）
     

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