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    近日，記者來到興安盟阿爾山市明水河鎮(zhèn)西口村，63歲的村民李富大爺開心的提著一籃赤松茸，他告訴記者：“這可是個好東西，至從種植赤松茸，從年收入5000到月收入5000，實現(xiàn)了脫貧。”李大爺向記者談起最近幾年的收入情況，不禁喜笑顏開。

    像李大爺這樣的貧困戶，以前收入基本都要靠打零工，現(xiàn)在由于赤松茸產(chǎn)品采用原始仿野生栽培作業(yè)，所以用工量較大，僅2017年西口村就帶動就業(yè)農(nóng)戶32戶，2018年計劃將帶動農(nóng)戶80余戶。食用菌種植基地幫助越來越多村里像李大爺這樣的貧困戶脫貧致富，而當(dāng)?shù)匾苍诜e極探索，致力更好發(fā)展，

    據(jù)了解，西口村依托當(dāng)?shù)刎S富的林下資源，大力發(fā)展赤松茸產(chǎn)業(yè)，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，林菌結(jié)合，為當(dāng)?shù)卮迕裉剿鞒鲆粭l致富的好途徑。現(xiàn)在西口村已能夠利用農(nóng)田秸稈或樹針、樹葉為原料，在遮蔭的環(huán)境下，經(jīng)過發(fā)酵培育后進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。同時在就業(yè)帶動的基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)赜窒蜣r(nóng)戶培訓(xùn)赤松茸的種植、管護(hù)等專業(yè)技術(shù)，讓農(nóng)戶掌握一技之長，進(jìn)而與公司簽訂種種回收合同，以達(dá)到產(chǎn)業(yè)促發(fā)展，合作促振興的目標(biāo)。按照發(fā)展規(guī)劃，2018年西口村將完成赤松茸擴(kuò)種400畝，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)+就業(yè)發(fā)展模式。2019年，建設(shè)赤松茸菌種生產(chǎn)廠，實現(xiàn)一產(chǎn)二產(chǎn)相結(jié)合。2020年，建設(shè)赤松茸食品加工廠、實現(xiàn)一二三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈融合。

    赤松茸，又名鄒環(huán)蓋菇、酒紅球蓋菇。是原生長在赤松林樹根部與樹根共生的一種野生食用菌。赤松茸朵大，色澤艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點，富含多種人體必需氨基酸及維生素，營養(yǎng)極其豐富，同時也是國際菇類交易市場上的十大品種之一。