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　　羊肚菌是一種珍稀名貴的食用菌，營養豐富，味道鮮美，具有強身健體，防病治病的作用。羊肚菌過去靠野生，生長在大山區森林之中，產量很少，采集困難，市場售價每公斤高達2000—3000元，產品主要出口西歐國家，需要大量貨源。

朱斗錫教授現場指導

　　近幾年來，人工栽培羊肚菌已在四川、云南、貴州、河南、湖北等全國大數地區推廣栽培，但在青藏高原栽培羊肚菌，還是一個空白，去年，青海卓辰農業科技發展有限公司，派人專程到四川省綿陽市食用菌研究所通過技術培訓后，引進了菌種和技術，還聘請了著名的羊肚菌專家朱斗錫教授到現場親自指導，在冰天雪地時播種后，經過短短的5個月管理，2017年3月25日開始采收了第一批鮮菇，還有許多小菇正在陸續出現，預計畝產可達到300多斤。

羊肚菌出菇基地

　　朱斗錫教授說，該技術是首次在青藏高原氣候非常惡劣、寸草不生的無人區利用大棚栽培出羊肚菌，是一個奇跡！

　　公司管總計劃，將項目在青海省貴德縣擴大，作為精準扶貧的項目，帶動千家萬戶老百姓脫貧致富的好項目。

 

四川省綿陽市食用菌協會

辦公室（供稿）