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    隨著美國(guó)蘑菇行業(yè)對(duì)蘑菇消費(fèi)的積極推廣，并將蘑菇納入到消費(fèi)者的日常飲食中，人們對(duì)蘑菇的需求在持續(xù)增長(zhǎng)，并達(dá)到新高。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的報(bào)告，今年國(guó)內(nèi)蘑菇生產(chǎn)與去年相比增長(zhǎng)了2%。強(qiáng)勁的需求，使蘑菇銷售額達(dá)到11億美元，銷售量達(dá)到9.22億磅。其中，賓夕法尼亞州占64%，加利福尼亞占12%。褐蘑菇銷售量為1.65億磅，與上個(gè)季節(jié)相比上漲了3%。
    在美國(guó)，新鮮蘑菇占銷售量的90%。據(jù)美國(guó)蘑菇學(xué)院在新聞發(fā)布會(huì)上透露，今年蘑菇生產(chǎn)增加了1900萬磅，連續(xù)三年保持增長(zhǎng)。特色蘑菇（香菇、平菇等）的產(chǎn)量增長(zhǎng)了19%，達(dá)到2500萬磅，銷售額為9500萬美元。
    有機(jī)蘑菇的銷售持續(xù)增長(zhǎng)，占總銷售額的7%，去年有機(jī)蘑菇生產(chǎn)了9110萬磅，與前一年相比增長(zhǎng)了49%。（來源：theproducenews.com  翻譯：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）