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    土耳其：菇類銷售量日益增加 平菇和秀珍菇受青睞

    發布時間：2016-04-07

      來源：中國食用菌商務網

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         在土耳其本地市場中，菇類銷售量日益增加，人們越來越注重菇類的養生功效。據當地菇商介紹，本地銷量最好的是平菇和秀珍菇，幾乎日日俏銷。 
        據了解，平菇又名側耳、北風菌，在中國臺灣，平菇就叫秀珍菇。平菇味道鮮美，富含豐富的蛋白質，氨基酸和礦物質；秀珍菇因外形較好，口感鮮韌清脆，味道鮮美而獲得食客好評，而且，秀珍菇營養豐富，其營養價值相當于牛奶，富含豐富蛋白質，具備人體必需的8種氨基酸。專家表示，除營養價值之外，平菇和秀珍菇都對腫瘤細胞有很強的抑制作用，均具有免疫特性，可以促進人體新陳代謝，增強體質，調節神經功能，經常食用對高血壓的治療也有一定的幫助。（來源haberturk. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部）

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