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    目前，藥用菌的功能在藥物研究領(lǐng)域受到了極大的關(guān)注。在古代，藥用菌通常被東方的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)所關(guān)注。真菌治療方法對(duì)于多種疾病都具有明顯的療效。蘑菇是一種介于植物和動(dòng)物之間的物種，它同時(shí)具備著植物和動(dòng)物的某些特征，這或許也是為什么蘑菇適用于治療人體疾病的原因之一 。
    真菌內(nèi)包含的很多生物物質(zhì)，具有顯著藥用功效。常見(jiàn)的功能主要包括，抗炎、抗菌和免疫。其中，它所包含的β-葡聚糖可以用作抗生素和抗氧化劑；包含的釩元素則是抵抗糖尿病的重要來(lái)源。在藥用蘑菇中，靈芝、香菇、冬蟲(chóng)夏草、灰樹(shù)花、猴頭菇、雞腿菇、豬苓和姬松茸都具有十分明顯的藥用價(jià)值。 、
    香菇：治療感冒，支氣管炎，皰疹，真菌病，念珠菌病和皮炎，防止動(dòng)脈硬 化，治療風(fēng)濕和通風(fēng)。
    冬蟲(chóng)夏草：治療新陳代謝和免疫系統(tǒng)，滋補(bǔ)肝臟和腎臟，平衡血糖和膽固醇 。
    灰樹(shù)花：控制體重，減少脂肪吸收，適用于治療高血壓，強(qiáng)健骨骼。
    猴頭菇：適用于治療消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)疾病，有助于消化。
    雞腿菇：有利于降低血糖，利于鐵元素的吸收。
    豬苓：利尿和微循環(huán)，有助于體內(nèi)毒素的排放。
    姬松茸：刺激免疫系統(tǒng)，有利于控制低血糖                                                                                          （來(lái)源：CheDonna.it 翻譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）