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    目前，土耳其有兩種蘑菇品種可供出口，一種為羊肚菌干品，另一種出口的蘑菇品種為松茸。羊肚菌干品價格為每公斤200-300里拉（土耳其貨幣，折合完人民幣約為每公斤500到750人民幣）。土耳其Çukurova üniversitesi (Çü)大學的農(nóng)業(yè)學院Hat?ra Ta?k?n教授表示，在土耳其，羊肚菌和松茸的資源較豐富，可在商業(yè)貿易上大有作為。尤其是羊肚菌，深受歐洲消費者喜愛。與此同時，歐洲的高級餐館數(shù)量日益增長，促使羊肚菌的商業(yè)價值也呈現(xiàn)上升趨勢。雖然中國、巴基斯坦等國都有羊肚菌資源，但土耳其有其地理優(yōu)勢，更鄰近歐洲國家。     如今，土耳其松茸已經(jīng)遠銷到日本。但是Hat?ra Ta?k?n教授也提醒這些蘑菇企業(yè)，應該嚴格培訓采摘者，提高采摘蘑菇的技能。由于出口的蘑菇品質要求嚴格，他希望不要因為不合理的采摘方法，而損失了國家寶貴的蘑菇出口資源。(來源：milliyet  翻譯/中國食用菌商務網(wǎng)國際部)