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    據外媒報道，在土耳其布爾薩省的布爾薩奧爾漢埃利鎮，一些菇農利用山毛櫸原木種植食用菌已經持續了1年時間。有研究人員發現，山毛櫸蘑菇富含鈣、鐵、磷、維生素B1、B12和維生素C，有降壓效果，是高血壓患者的理想食品。     據了解，當地農業局非常關注食用菌產業發展，并且支持菇農們的新種植方法，多次舉辦栽培技術培訓。當地很多農民也開始接受這種新型種植培訓，他們紛紛表示食用菌對人體健康等方面有著諸多好處，市場前景廣闊。     目前，山毛櫸蘑菇已經在當地市場上市出售，頗受消費者青睞。該鎮農業局負責人埃爾金表示：“我們將培訓更多的菇農學習山毛櫸蘑菇種植技術，帶動更多菇農增收。與此同時，我們還計劃在幾年內把山毛櫸蘑菇打造成最受消費者歡迎的產品。”