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    發(fā)布時間：2024-12-24

      來源：四川新聞網(wǎng)

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    四川通江縣位于大巴山南麓、秦巴山區(qū)腹地，氣候溫和、有霜期短、濕度大，純凈的地理環(huán)境和氣候條件非常適合銀耳的生長，經(jīng)過多年培育，銀耳也成了當(dāng)?shù)氐乩順?biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
     
    據(jù)介紹，通江銀耳區(qū)別于其他銀耳的地方在于其獨特的地理環(huán)境和傳統(tǒng)的段木栽培方式，使得品質(zhì)更佳，口感細(xì)膩、膠質(zhì)豐富。
    為了保持通江銀耳的純正風(fēng)味，許多耳農(nóng)還遵循著古老的種植技法——育種、砍伐、截段、搬運、架曬、打孔、接種、發(fā)菌、建堂、進(jìn)堂、管理、采耳，十二道工序一絲不茍。采摘后的銀耳還需歷經(jīng)人工精心處理，摘除耳蒂以保障品質(zhì)上乘。因此，通江銀耳以其獨到的質(zhì)厚、肉嫩、易燉化和非常高的營養(yǎng)價值，享譽(yù)海內(nèi)外。（來源：四川新聞網(wǎng)）

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