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    發(fā)布時(shí)間：2024-05-24

      來(lái)源：山西農(nóng)民報(bào)

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    羊肚菌味道鮮美、口感獨(dú)特，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、多種保健和藥理功能，是一種珍稀食藥兼用真菌，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，在市場(chǎng)上受到了廣泛的關(guān)注和追捧。
     
    山西菌之源科技有限責(zé)任公司食用菌基地是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究團(tuán)隊(duì)示范種植羊肚菌新品種的試驗(yàn)基地。近年來(lái)，該科研團(tuán)隊(duì)進(jìn)行科研攻關(guān)，通過(guò)選育新品種、制定“羊肚菌設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程”，引導(dǎo)山西省食用菌產(chǎn)業(yè)向珍稀、特優(yōu)方向發(fā)展，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)由自發(fā)分散發(fā)展格局向優(yōu)勢(shì)特色集群發(fā)展格局轉(zhuǎn)變，努力實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)品的升級(jí)換代與產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。
     
    據(jù)公司總經(jīng)理馬鋒軍介紹，今年基地種植的“晉六妹1號(hào)”和“晉七妹1號(hào)”羊肚菌畝產(chǎn)量在1000公斤左右。而以往種植羊肚菌，大多畝產(chǎn)在幾百公斤。之所以能夠取得這樣高的產(chǎn)量，都是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究團(tuán)隊(duì)為他們選育了好品種和長(zhǎng)期以來(lái)給予的技術(shù)支持和精準(zhǔn)服務(wù)。
     
    目前，山西省羊肚菌人工種植存在菌種來(lái)源駁雜、種植技術(shù)多樣、產(chǎn)量忽高忽低、質(zhì)量差異較大等諸多不可控因素，直接制約了羊肚菌種植業(yè)的推廣和發(fā)展。
     
    經(jīng)過(guò)8年的努力，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)張勇和科研團(tuán)隊(duì)選育出“晉六妹1號(hào)”“晉七妹1號(hào)”兩個(gè)新品種。生產(chǎn)試驗(yàn)中“晉六妹1號(hào)”羊肚菌表現(xiàn)出菌絲活力強(qiáng)、原基發(fā)生早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的特點(diǎn)；“晉七妹1號(hào)”羊肚菌表現(xiàn)出子實(shí)體帽大柄細(xì)、耐高溫、抗雜菌能力強(qiáng)的特點(diǎn)。（來(lái)源：山西農(nóng)民報(bào)）

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