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    國外黑木耳生產(chǎn)機械化發(fā)展現(xiàn)狀

    發(fā)布時間：2024-03-14

      來源：龍江農(nóng)業(yè)機械工程科學研究院牡丹江分院 謝劍

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     國外黑木耳機械化生產(chǎn)發(fā)展早，機械化水平和產(chǎn)業(yè)化水平較高。以日本為例，早在20世紀80年代末就形成了黑木耳工廠化生產(chǎn)技術模式，散戶為應對競爭壓力并彌補自身經(jīng)濟能力短板，采取化整為零策略，共同出資組建木耳菌培養(yǎng)中心，共用機械化生產(chǎn)裝備，形成統(tǒng)一制備培養(yǎng)料、裝瓶、滅菌、菌種培養(yǎng)和接種培養(yǎng)，統(tǒng)一回收菌袋和廢料的產(chǎn)業(yè)模式。既保障了木耳品質(zhì)，降低了生產(chǎn)成本，又提高了產(chǎn)業(yè)化程度和黑木耳生產(chǎn)技術水平。目前，日本黑木耳生產(chǎn)機械化程度達到90%，韓國達到95%以上。（作者：黑龍江農(nóng)業(yè)機械工程科學研究院牡丹江分院 謝劍）
     

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