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近日，在河南世紀香食用菌開發有限公司食用菌產業園平菇工廠化生產車間，一個優質高效的工廠化平菇新品種驚艷面世。它成片密集，厚實健壯，色澤深灰，成菇朵型巨大。世紀香公司董事長、該品種育種專家李彥增稱它為豫平69號。該品種由世紀香公司牽頭的河南省食用菌良種聯合攻關項目組選育而出，這是繼選育出極富特色“阿凡達”藍色平菇許平9號后，又選育出的一個優質高效的工廠化平菇新品種。

去年以來，由河南世紀香食用菌開發有限公司牽頭，國家食用菌產業技術體系首席科學家、上海農科院譚琦副院長作項目首席專家，河南省農科院、河南農業大學等單位共同參與的河南省食用菌良種聯合攻關項目組實施了“高產抗逆平菇優良品種選育及產業化項目”，不到兩年時間就選育出6個食用菌新品種并通過國家新品種審定授權。其中，通過近百個/次實驗和選育，培育出的“阿凡達”藍色平菇許平9號一鳴驚人，打開了多彩平菇育種工作新天地。許平9號呈現出天青藍色，是國內不多見的平菇顏色，且口感鮮、菇型好、味道佳、營養高，一、二潮菇性狀穩定。

豫平69號品種從開始現蕾就呈現密集型，個個都像珍珠一樣健壯且平衡生長，沒有俗稱的“撇頭”現象，個個能分化成朵。整體看出菇整齊，片多片密，單片個頭厚實健壯，有韌性且口感滑嫩。整株叢生緊湊，色澤深灰，生長周期短，產量高。第一茬菇的生物學效率轉化率可以達到70%到80%，為平菇的工廠化節能降耗生產選育出了好產品。

李彥增介紹，該品種是他們的科研團隊經過1400多品/次品種雜交選株實驗，逐步篩選培育出的一個優秀品種，且各項生化指標穩定，營養成分比常規品種高。下一步公司將面向市場示范推廣應用，使平菇工廠化生產實現高質量健康發展。（來源：河南世紀香食用菌）