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河北省人工栽培食用菌種類(lèi)35個(gè)，113個(gè)縣（市、區(qū)）種植食用菌，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)34萬(wàn)戶(hù)，形成了平泉臥龍、阜平天生橋、遵化平安城等標(biāo)準(zhǔn)化基地30多個(gè)，百畝以上園區(qū)302個(gè)，全省標(biāo)準(zhǔn)化菌種廠35個(gè)，原料加工企業(yè)42家，配套設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)18家，技術(shù)服務(wù)企業(yè)12家，擁有亞洲單體規(guī)模最大的冰溫庫(kù)和亞洲單體規(guī)模最大工廠化生產(chǎn)基地。建有菌菇合成肉、菌菇脆片、智能烘干、低溫油炸等多條深加工生產(chǎn)線；調(diào)味粉、超微粉碎、功能飲品等50種食用菌加工產(chǎn)品，銷(xiāo)往美國(guó)、日本、澳大利亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，河北省食用菌產(chǎn)業(yè)已成為引領(lǐng)百姓增收的“致富傘”。

 

一、政策護(hù)航促進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興

 

河北省委、省政府把食用菌產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收致富、貧困地區(qū)脫貧的重要產(chǎn)業(yè)。先后印發(fā)了《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》《河北省做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)行動(dòng)方案（2019-2022年）》、《關(guān)于促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展的意見(jiàn)》、河北省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)方案（2021-2025年）等文件。近五年來(lái)，通過(guò)中央優(yōu)勢(shì)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、綠色循環(huán)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、省級(jí)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展補(bǔ)助項(xiàng)目等，共安排財(cái)政資金2.085億元，整合資金6.3億元，引導(dǎo)社會(huì)資本投入15.43億元，支持做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)。

 

二、規(guī)劃引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展

 

強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)，圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)“一帶三區(qū)”的總體布局，即以平泉、阜平、遵化為中心的太行山、燕山食用菌產(chǎn)業(yè)帶、壩上錯(cuò)季食用菌產(chǎn)區(qū)、環(huán)京津珍稀食用菌產(chǎn)區(qū)和冀中南周年化食用菌產(chǎn)區(qū)。以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)科技園區(qū)為依托，建成了平泉香菇、遵化香菇、阜平香菇、淶源黑木耳、遷西栗蘑、寧晉羊肚菌等一批特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，形成了“一核、兩區(qū)、三基地、四中心”的河北越夏食用菌優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，完成了食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈空間布局。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，河北省食用菌產(chǎn)業(yè)形成了品種多樣化、產(chǎn)業(yè)層次化、產(chǎn)品多元化的差異化發(fā)展格局。

 

三、科技支撐筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

 

以河北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和27個(gè)省級(jí)食用菌創(chuàng)新驛站為技術(shù)依托，每年安排資金1000余萬(wàn)元，圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)開(kāi)展科研攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化和培訓(xùn)，提供多層次、網(wǎng)格化科技支撐。建成了李玉院士工作站、國(guó)家食用菌菌種改良中心、國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心光明工廠化食用菌新品種研發(fā)基地、河北省（平泉）食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，河北省羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、河北省大球蓋菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、中華菌文化博覽中心等30多個(gè)研發(fā)平臺(tái)，分布在全省食用菌主產(chǎn)地。引進(jìn)推廣了香菇T2、黑威半筋、雙抗黑平、羊肚菌G5、羊肚菌G8等食用菌優(yōu)良品種13個(gè)，自主選育了羊肚菌“冀羊A3”、栗蘑“黑香1號(hào)”、平菇“冀農(nóng)16”等食用菌新品種5個(gè)；實(shí)施的“食用菌菌種保藏與維護(hù)體系”工程，平均增產(chǎn)15％以上；研發(fā)“液體菌種一體化自動(dòng)化制棒技術(shù)”、“多聯(lián)罐大容量液體菌種自動(dòng)高效擴(kuò)繁技術(shù)”、“全封閉一體化自動(dòng)無(wú)菌制棒工藝技術(shù)”、“食用菌液體菌種應(yīng)用與研究”、“羊肚菌‘果菌’套作、‘菜菌’輪作高效栽培技術(shù)”和“家庭化蘑菇箱”等一批新技術(shù)、新模式、新設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)或國(guó)際領(lǐng)先水平，食用菌產(chǎn)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)60%以上。

 

四、創(chuàng)新“三個(gè)模式”助推鄉(xiāng)村振興

 

堅(jiān)持“姓農(nóng)、務(wù)農(nóng)、為農(nóng)、興農(nóng)”導(dǎo)向，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)模式，探索創(chuàng)立了平泉“零成本”生產(chǎn)、“零風(fēng)險(xiǎn)”經(jīng)營(yíng)、“零距離”就業(yè)的“三零”產(chǎn)業(yè)扶貧模式，入選全國(guó)精準(zhǔn)扶貧十佳典型案例，得到了時(shí)任國(guó)務(wù)院汪洋副總理的批示；阜平“六位一體（政府+金融+科研+龍頭+園區(qū)+農(nóng)戶(hù)形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)整體）六統(tǒng)一分”（企業(yè)負(fù)責(zé)建棚、品種、制袋、技術(shù)、品牌、銷(xiāo)售六統(tǒng)一，農(nóng)戶(hù)分戶(hù)栽培管理）現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式入選國(guó)家產(chǎn)業(yè)扶貧典型；太行山農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)家園區(qū)“一對(duì)一”服務(wù)，科技支撐能力顯著增強(qiáng)，該模式入選全球減貧案例。通過(guò)以上三種模式，在企業(yè)和農(nóng)戶(hù)建立利益共同體的前提下，為鞏固脫貧成果和鄉(xiāng)村振興開(kāi)辟新路。

 

五、品牌促進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提升

 

以“河北蘑菇”省級(jí)區(qū)域公用品牌為龍頭，以“平泉香菇”和“遵化香菇”等7個(gè)縣域區(qū)域公用品牌為主體、以“盛吉順”“國(guó)煦”等10大精品企業(yè)品牌和“菇芳源”“瀑河源”等13個(gè)省級(jí)產(chǎn)品品牌為支撐的“省級(jí)區(qū)域公用品牌+縣域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”協(xié)同發(fā)展的四級(jí)品牌體系已經(jīng)形成。“平泉香菇”“阜平香菇”“寧晉羊肚菌”“遷西栗蘑”等4個(gè)高端精品的品牌知名度顯著提高，“菇芳源”“瀑河源”等2個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)市場(chǎng)影響力進(jìn)一步增強(qiáng)，“平泉滑子菇”“遷西栗蘑”“靈壽白靈菇”為代表的一批食用菌“地理標(biāo)志”產(chǎn)品品牌效應(yīng)逐漸發(fā)揮。占據(jù)全省食用菌半壁江山的平泉食用菌以特有姿態(tài)成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典范，優(yōu)質(zhì)香菇與優(yōu)秀企業(yè)有機(jī)融合打造了平泉香菇價(jià)格指數(shù)，京沈高鐵沿線“平泉香菇”產(chǎn)業(yè)示范帶打出了13.36億元“平泉香菇”的品牌價(jià)值。“河北蘑菇”品牌的誕生，必將賦能產(chǎn)業(yè)持續(xù)增值，推動(dòng)全省食用菌產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展。