羊肚菌、金耳、北蟲草……這場珍稀菌專題論壇值得期待_產業資訊_食用菌新聞

羊肚菌、金耳、北蟲草……這場珍稀菌專題論壇值得期待

發布時間：2023-06-16

來源：中國食用菌商務網

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近年來，隨著栽培技術的不斷進步和日臻成熟，在我國科技工作者的共同努力下，通過引進、馴化等途徑開發出具有食用或特殊營養、保健價值且可人工栽培的珍稀食用菌種類越來越多，在豐富菌菇市場品類的同時，也滿足了消費者對高端食用菌的需求，進一步優化了食用菌種植結構，是推進食用菌產業發展、增加農民收入的重要載體。

珍稀食用菌栽培歷史短，產品市場空間大，具有較高食用和營養保健價值，開發潛力較大，近年不少菇農和投資者相繼涉足珍稀食用菌，從業人數、生產規模不斷增加。然而，我國珍稀食用菌產業在快速發展的過程中普遍存在生產實踐與理論相脫節，從業者整體專業素質不高，栽培技術不成熟、市場價格波動較大、生產風險較高等問題，困擾著廣大種植者，種植中不出菇或歉收的情況日益凸顯，成為限制整個珍稀食用菌產業發展的痛點。

為提升廣大從業者的栽培技術水平，科學指導珍稀食用菌生產，減少種植風險，提高珍稀食用菌生產技術水平和效益，在6月26日-28日召開的中國·蓬溪食用菌新產品新技術博覽會上安排了一場高水平的珍稀食用菌專題論壇。

論壇上，邀請的行業專家大都有多年從事珍稀食用菌的科研理論水平和基層實踐推廣經驗，他們將聚焦當下食用菌行業比較熱門的羊肚菌、黃色金針菇、金耳、北蟲草等珍稀食用菌的栽培技術、創新模式、產業發展現狀及發展方向，以期解決珍稀食用菌栽培過程中遇到的共性和個性栽培難題提供潛在有效的思路和方法，促進珍稀食用菌產業穩定健康發展。