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“羊肚菌產業作為一個后起之秀，在種植端也存在較大風險，每年不少產區也存在不出菇、欠收的種植風險。呈現“冰火兩重天”的態勢。”2月24日在江西省廣昌縣召開的羊肚菌菌種育種經驗交流會上山東菌勝生物科技有限責任公司總經理張業勝作了《羊肚菌豐產的基礎——菌種的選育與應用》報告。

要想實現羊肚菌高產、穩產、豐產，菌種是基礎。張業勝講到，羊肚菌栽培的主要菌種為六妹、七妹和梯棱，優良栽培品種較少且羊肚菌菌株極易出現老化、退化現象。目前，行業不少科研單位和企業加強羊肚菌菌種的選育工作，并取得了一定成效。山東菌勝生物科技有限責任公司瞄準羊肚菌行業痛點，組建了一支專業化的羊肚菌育種技術團隊，加強羊肚菌優良菌種的研發，以此破解行業“卡脖子”難題。

 

據張業勝介紹，這幾年帶領團隊一直做著羊肚菌育種工作，2017-2022年，4年累計帶動云南保山及周邊6400余畝羊肚菌規模化種植，成為云南省最大種植產區，并獲得高新技術企業稱號。2022年在山東省聊城市創立菌勝生物，致力于中國菌物種業創新發展。目前，公司選育成功羊肚菌溫度高抗型菌株D1，以及適合北方設施農業產區的高產菌株C1。

河北科學院教授、高級農藝師賈乾義在會上為大家分享了2022年北方羊肚菌基地和2023年南方羊肚菌基地高產的視頻。通過視頻，讓大家了解到南北方羊肚菌實現高產的栽培關鍵技術要點。

張業勝的發言得到在場參會代表的一致肯定，通過這場“頭腦風暴”，讓參加這場會議的代表受益匪淺。大家均表示，羊肚菌種植要想實現高產、穩產，選育出優良菌株是關鍵。