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食用菌肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含人體必需的多種微量元素，高蛋白低脂肪，被眾多食客視為上等佳肴。利金站說，隨著生活水平的提高，多種菌類成為餐桌上的必備菜品，當(dāng)前培育的產(chǎn)品品種多樣化，營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)效益高，群眾種植基礎(chǔ)好、積極性強(qiáng)，在扛穩(wěn)糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上發(fā)揮資源優(yōu)勢，推動食用菌產(chǎn)業(yè)集群連片發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興做大做強(qiáng)，是當(dāng)前食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的新機(jī)遇。

利金站建議，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，政府部門應(yīng)建立食用菌研究機(jī)構(gòu)，引進(jìn)專業(yè)人才，為食用菌產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐；加大資金扶持，近年來，食用菌產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)及產(chǎn)業(yè)扶貧中發(fā)揮了積極作用，食用菌產(chǎn)業(yè)從增加品種、擴(kuò)大產(chǎn)能、延長產(chǎn)業(yè)鏈等方面還需要大量硬件設(shè)施投入；打造產(chǎn)業(yè)集群，政府出臺招商引資優(yōu)惠政策，引進(jìn)全國排名靠前、實(shí)力較強(qiáng)的食用菌企業(yè)，采取多種合作方式助力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，推廣新品種、引進(jìn)新技術(shù)、配套新設(shè)施、加快擴(kuò)能增產(chǎn)，做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，快速增加土地產(chǎn)值，讓農(nóng)民收益更多、腰包更鼓。（來源：商丘日報(bào)）