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     近日，走進甘肅康縣迷壩鄉(xiāng)馬蓮咀村的康縣宏瑛農(nóng)民種植專業(yè)合作社的紅托竹蓀栽培基地，菇棚里滿地的竹蓀蛋爭相破殼而出、舒展網(wǎng)裙，猶如撐開的小傘，長勢十分喜人。菇農(nóng)們正在菇棚內(nèi)忙著采摘、分揀、裝筐、烘干，一片豐收忙碌的景象。
     據(jù)合作社負責人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生王宏德介紹，經(jīng)過市場調(diào)研和多方學(xué)習技術(shù)，在迷壩鄉(xiāng)黨委、政府的強力支持下，去年冬季，他和家人栽培了40多個大棚、10余畝竹蓀，經(jīng)過精心管護，目前，迎來頭茬采摘期，預(yù)計今年可產(chǎn)干貨800余斤，產(chǎn)值30余萬元。

     竹蓀，又叫竹笙，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一，具有較高食用及藥用價值，頗受消費者青睞。
     2021年以來，康縣迷壩鄉(xiāng)按照“南菌北糧中養(yǎng)殖、整鄉(xiāng)藥材促經(jīng)濟”的發(fā)展思路，大力落實產(chǎn)業(yè)獎補政策，積極引導(dǎo)能人大戶、人大代表、返鄉(xiāng)大學(xué)生發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，帶動群眾穩(wěn)步增收。

     在食用菌產(chǎn)業(yè)方面，目前，合作社已形成以香菇、椴木木耳、天麻為主導(dǎo)，羊肚菌、竹蓀等為輔的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，逐步探索出一條產(chǎn)業(yè)振興新路子。