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     高原仲夏，青海省海東市互助縣高原羊肚菌種植試驗示范基地大棚內，個頭碩大的羊肚菌從地壟邊冒出了頭，乳白色的菌柄撐起棕褐色呈蜂窩狀的菌蓋，一團團、一簇簇排列開來，煞是飽滿、長勢良好。
     一顆顆羊肚菌被輕輕采下，不一會兒便裝滿了籮筐，逐一運出了棚外，村民們正在分揀、稱重、打包、裝箱，忙得不亦樂乎，個頭較大的菌菇經稱重可達120-150克，產量及品質均十分可觀，預計當日一個溫棚可采摘200余斤羊肚菌。

     羊肚菌被譽為“食品之冠”，并有著“菌中之王”的美稱，是國內外一種著名的高檔食用菌，因其營養豐富、味道鮮美，深受消費者的喜愛，是市場上緊缺的食用菌，過去干品價格曾高達每千克2000元。

     據了解，受經濟利益驅使，野生羊肚菌被過度采集，部分資源曾瀕臨滅絕。近年來，隨著羊肚菌的野生馴化和成功人工種植，市場需求稍有緩解，但在羊肚菌種植中，產量不穩定一直沒有解決。另外，由于羊肚菌生性喜好低溫，一般只能在冬季播種春季采收，采收時，常會出現旺季產品積壓，賣不上好價錢的問題。

     今年以來，互助縣農業和農村科技局充分利用高原冷涼氣候、潔凈生態環境等優勢，積極探索食用菌產業發展，委托豐之源農牧科技發展有限公司，在該縣丹麻鎮補家村成立高原羊肚菌種植試驗示范基地，采用“公司+基地+農戶”模式，通過引進新技術、新品種等形式，試種羊肚菌帶動群眾增收。